házi pácolt hagyma tél
A pácolt hagyma nemcsak az ételeket fogja díszíteni, hanem hozzá is ad különleges íz minden saláta számára. Eredeti pácolt hagyma recept a könnyek nem okoznak okot. Ha csak örömmel! Ez egy finom kiegészítés ehhez hús, hal és még sajt.
Házi pácolt hagyma
A kis hagymakészletek, valamint a minták alkalmasak a betakarításra (több sevka, de kevesebb, mint a szokásos izzónál). Pácolhat nagy hagymák egészben vagy vágva.
A hagyma pácolásához szükségünk van:
- kis hagyma vagy hagymakészlet 1 kg
- ecet 9% üveg
- mustármag 1 teáskanál
- babérlevél
- néhány borsó fekete bors
- víz 750 ml
A téli gyorshagymát savanyíthatja így:
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le a gyökereket és öntsünk hideg forrásban lévő vizet 4-5 perc.
A héj könnyebb meghámozása érdekében fejre van szüksége merítse forró vízbe.
Ezután engedje le a forrásban lévő vizet, helyezze a hagymát egy szűrőedénybe és tartsa meg folyó víz alatt.
Helyezze a babérlevelet és a borsot az előkészített steril üvegekbe borsó és szorosan állítsa be a hagymát.
Forralunk vizet, adjunk hozzá mustármagot, forraljuk 2-3 percig és forraljuk fel öntsön bele ecetet. Távolítsa el a pácot a tűzről, kissé lehűtse és öntse be kannák hagymával.
Az üvegeket legfeljebb 10 perccel a forrás után sterilizáljuk. tekerje fel a fedeleket és hagyja lehűlni.
Ízletes ötletek:
A pácolt hagymát fűszeresen főzhetik, ha egy tégelyt betesznek fűszeres fél hüvely forró paprika. A pácolt hagyma nem csak az ízletes salátáknak, például egy hagymának adhat eredetiséget olyan jó, mint egy önálló snack.
