pácolt birs hús recept
A pácolt birs napfényesen néz ki az asztalon télen. A recept Közép-Ázsiából érkezett hozzánk. A szokatlanul finom íz a déli A gyümölcsöt eredetileg marha- vagy sertéshússal kombinálják.
Ecetes birs borssal
A birs borssal történő elkészítéséhez szükségünk van:
- birs 1 kg
- paprika 4 db
- fahéj kés késén
- szegfűszeg 2 db
- víz 1 l
- cukor 300 gr
- só 50 gr
- citromsav 2 teáskanál
- babérlevél
- szegfűbors borsó
Készíthet fűszereket birsalmára így:
Öblítse jól le a birs gyümölcsét, hogy ne legyen pisztoly és távolítsa el a magot. Ha a birs nem túl érett, vágja le a héját, egyébként a húsdarab savanyú lesz. Bár szerelmeseinek a fűszeres íz pontosan megfelelő lesz.
Hámozza meg a magokat és vágja kockákra. kever szeletelt birs és édes paprika.
Tedd ezt a salátát fél liter üvegekbe, tedd a tetejére szegfűbors, babérlevél és szegfűszeg. Öntsünk forró vizet a kannákra és hagyjuk állni 10 percig. Drain és ismételje meg. eljárást.
Forralunk fel 1 liter vizet, adjunk hozzá cukrot, sót, fahéjat és citromot sav.
A citromsav pótolható 3 evőkanállal ecetet.
Öntsön forrásban lévő sós oldatot üvegekbe és sterilizálja a birsot 35–40 percig forrásban lévő víz. Tekerje fel a kannákat minőségi fedéllel, flip és csomagolja egy napra.
Tárolja a pácolt birs és borsot hűvös helyen.
Ízletes ötletek:
Szereted a legeredetibb és legszokatlanabbokat? Nézze meg a részt Téli saláták, biztosan megtalálja azt, amit keresett!
