Őszi hideg leves – részletes recept a főzéshez barátok: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1,5 evőkanál. (225 gr.) Zeller gyökér, meghámozva és aprítva kocka
- 2 érett körte
- 1 liter csirkeleves
- 250 ml 35% krém
- 1/2 evőkanál. (50 gr.) Zúzott sajt pennyével
- 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- Só és bors ízlés szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, zeller gyökér, körte, krém, kék sajt, metélőhagyma
Receptek elkészítése:
- Finomra vágja a hagymát. Hámozzuk meg a körtét, vágjuk le mag és apró kockákra vágva. Süssük meg hagymát és a gyökeret zeller vajban 10 percig. Adjunk hozzá körtéket és főzzen legfeljebb 5 percig. Adjon hozzá húslevest és folytassa a főzést, amíg a zöldségek jól meg nem főződnek, 15 percig. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá tejszínt és sajtot.
- Ezután mindent alaposan keverjük össze egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz. töltsük meg és hűtőszekrényben tartsuk. 2. hűtés órán át.
- A leves kevés tejjel vagy hidegen hígítható húslevest. Adjunk hozzá zöld hagymát és tálaljuk.
