A többrétegű hamburger minden összetevője egy teljes snack, tele az olasz konyha ízléseivel és aromáival. pirított étvágygerjesztő aioli fokhagymás mártással bekenve zsemlét napszárítással paradicsom, lédús sült szelet tetején, bevonva olvasztott nyers provolone, a következő réteg édesen sült paradicsom bazsalikommal és oregánóval, és mindent elképesztően kiegészít karamellizált hagyma friss sült saláta kitûnõ. Szelet főzéshez őrölt marhahús nyers olasz kolbász darált húsával keverve, amelyek gazdag mediterrán fűszerekben töltik meg ízlésüket egész burger. Oszd meg a barátaiddal: 
Idő: 1 óra. Nehézségi fok: közepes mennyiség: 4 hamburger B A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
hamburgerek
- 450 gr darált hús a marhahús nyaki-pikkelyes részéből
- 1 nyers enyhe olasz kolbász, vegye le a héjat
- 4 szelet provolone sajt
- 4 brioch vagy zsemle hamburgerekhez, vízszintesen vágva felére
- Arugula, tálaláshoz
- Növényi olaj a rostély kenésére
Aioli szósz napszárított paradicsommal
- 0,5 evőkanál. majonéz
- 2 evőkanál. l. napon szárított paradicsom, olajban konzervve, szárítva és finoman aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, durván aprítva
- 1 evőkanál. l. durva apróra vágott petrezselyem és / vagy bazsalikom
Sült paradicsom
- 4 szilva alakú paradicsom felére vágva
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 0,5 teáskanál szárított bazsalikom
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
Karamellizált hagyma
- 60 gr sós vaj
- 3 nagy hagyma, apróra vágva
- Csipet cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, brioche roll, hagyma hagyma, aioli szósz, provolone sajt, napon szárított paradicsom, oregano, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Készítsen aioli-t: élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben keverje össze majonéz, napon szárított paradicsom, fokhagyma, friss fűszernövények és mindegyik 1/4-ét h. l. sót és fekete borsot, és simázzuk meg. Helyezze egy tálba, és főzésig hűtőszekrényben tárolja. használni.
- Süssük a paradicsomot: Melegítsük fel a kemencét 220 ° C – ra és fedje le a sütőlapot pergamenpapírral. Fújja a paradicsomot papír törölközővel szárítsa meg és fektesse elkészítve sütés; szitáljon olívaolajjal, és megszórja szárított bazsalikommal, oregánó és 0,5 teáskanál. só és fekete bors. Süssük, amíg A paradicsom kb. 30 percig nem kezd megsütni.
- Főzzük a karamellizált hagymát: közben közben nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vajat. Adjunk hozzá hagymát és cukrot, és keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlasson az összetevőket. Fedél és átjáró, alkalmanként keverve, mindaddig, amíg aranybarna, kb. 20 percig. Növelje a hőt mérsékelten erős és süssük keverés közben, amíg a hagyma megbarnul, újabb 15-20 perc; só és bors. Távolítsa el a tűzről.
- Főzzük a szeleteket: Melegítsük elő a sütőt mérsékeltre melegítse fel és kenje meg a huzaltartót növényi olajjal. hely őrölt marhahús és kolbász egy nagy tálban, és kézzel keverjük össze. Formítson négy, 2 cm vastag szelet; megszórjuk sóval és feketével bors. Süssük a pogácsákat, amíg az élek barnulni nem kezdenek, 3-5 perc.
- Ezután hajtsa át és fedje le az egyes szeleteket egy szelet sajttal. Fedjük le és süssük, amíg a sajt megolvad és a szelet meg nem sütésre kerül készen áll, újabb 3-4 percig tart a közepes pörköléshez.
- Enyhén grill zsemlével. Szórja az aioli tetejére és az egyes zsemle alsó fele. Tegyen egy tésztát minden egyes hamburgerhez, sült paradicsom, karamellizált hagyma és sült saláta kitûnõ.
