A wokban sült okra receptje fűszeres ázsiai tésztával чили самбал olek . Photo of the dish: ЮнхиKim idő: 20 perc. Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. hámozva és szeletelve szögben, 5-7 cm-es darabokkal. gombó
- 2 evőkanál. l. földimogyoró vagy növényi olaj, plusz további termékek főzés
- 1/4 Art. Sambal Olek (ázsiai chili paszta)
- só
- 1/2 evőkanál. cukor
- 1,5 teáskanál kagyló mártással
- Őrölt fekete bors
- 1-2 evőkanál. l. sült mogyoróhagyma
- Apróra vágott piros chili fresno vagy jalapenos dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: Okra, földimogyoróvaj, chili tészta, osztrigaszósz, mogyoróhagyma, jalapenók, okra, sambál олек
Receptek elkészítése:
- Melegítsen mogyoróvajat közepes lángon, wokon. hozzáad chili paszta és keverés közben süssük körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. sót, az összes cukor kivételével, 1 teáskanál kivételével, és főzzük, amíg a cukor meg nem jelenik kb. 5 perc alatt karamelizálódni kezd.
- Egy közepes méretű serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten melegítse elő földimogyoróvaj, kb. 10 cm-es öntés után a főzési hőmérőnek el kell érnie a 190 ° C-ot. Sült tételekben okra, amíg fényes zöldké nem válik, kb. 30 másodpercig, majd cserélje ki hálóval vagy rendes réselt kanállal, és rázza le a felesleget olaj. Helyezze az okra egy wokba chili szósszal és keverje kb egy perc. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál osztrigaszószt. maradék bors 1 teáskanál cukor és keverjük további 30 másodpercig. Váltás a tálaló tálba, meghintjük mogyoróhagymával és chilivel.