Rakott érett cukkini, cukkini, paradicsom és padlizsán – az egyik legszebb és legnépszerűbb házi étel a nyár végén. Készítse elő úgy, hogy a gratin nem csak az lenyűgöző ízkombináció, de látványos megjelenés is. Ez minden ehhez. a zöldségeket váltakozva azonos vastagságú és méretű körökre vágják fel, egymásra rakva és egy sütőedényben lerakva spirálok a karamellizált hagyma párnapárna tetején. A grattint parmezán és fonitin sajt keverékével meghintjük és bemelegítjük a sütőt addig, amíg az aranysajt kéreggel nem borítja. szolgál rakott lágy friss kenyérrel és élvezze.
A recept írója – Valerie Bertinelli – Amerikai színésznő.
Time: 1 hour. 20 perc nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1/4 Art. + 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. + 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 1 nagy padlizsán, 0,5 cm vastag körökbe szeletelt.
- 1 nagy cukkini, 0,5 cm vastag körökbe szeletelve.
- 1 nagy cukkini, 0,5 cm vastag körökbe szeletelve.
- 4 közepes paradicsom, 0,5 cm vastag körökbe szeletelve.
- 0,5 evőkanál. reszelt sajtkút
- 1/4 Art. reszelt parmezán
- 4 nagy levél friss bazsalikommal, vékonyra szeletelve
- 1 francia baguette vagy más kéregből készült kenyér tálalásra
- Különleges felszerelés: 1,5 liter ovális vagy téglalap alakú rakott tál
Receptek hasonló összetevőkkel: mogyoróhagyma, fokhagyma, kakukkfű, padlizsán, cukkini, cukkini, paradicsom, szökőkút sajt, parmezán sajt, bazsalikom, baguette
Receptek elkészítése:
- Helyezze a huzaltartót a sütő felső harmadára és melegítse elő a sütőt 200 ° C-ig
- Combot mogyoróhagyma, fokhagyma, 2 evőkanál. l. olíva olaj és 1 teáskanál. kakukkfű. Süssük összekeverve a sütés közepén, a könnyű karamelizálódásig, 15-20 percig. Hagyja lehűlni a hagymát.
- Helyezze a lábtartókat 2 sütőlapra. egyformán tedd rájuk padlizsán, cukkini és cukkini. Meghintjük zöldségeket 1.5 h. l. sót. Hagyja állni 30 percig.
- Szorítsa a zöldségeket szorosan egy konyhai törölközővel, hogy eltávolítsa a felesleget a víz. Távolítsa el az állványokat a sütőlemezről és rázza meg zöldség víz és só. Helyezze a zöldségeket a sütőlapokra. Adj hozzá egyet a sütőlapok paradicsom. Keverje hozzá az összes zöldségfajtát 1 evőkanállal. l. olívaolaj, 1 teáskanál kakukkfű, só és fekete bors megkóstolni.
- Gyűjtsön egy halom zöldséget egy sütőlapra. Kezdje 1 szelettel paradicsomot, tegyen rá 1-2 szelet cukkinit, tetejétől függően méret, 1-2 szelet cukkini, majd a tetejére 1 szelet padlizsán. A cukkini és a cukkini szeletének annyi helyet kell foglalnia hány paradicsom és padlizsán; ha kisebbek, tedd kettőben. Helyezze a köteget oldalára egy sütőedénybe karamellizált mogyoróhagyma. Folytassa a cölöpök gyűjtését és hozzáadását alakúak, spirálokba helyezve a szélektől a középpontig. Ha maradnék felesleges zöldségeket adjon hozzá az edény közepéhez a végén. szór fontina és parmezán. Süssük, amíg a zöldségek gyengédesek és a sajt nem olvad vagy barnul, 35 percig. Adja meg a rakást hűtsük le 15 percig.
- Díszítsük bazsalikommal, és tálaljuk kenyérrel.
megjegyzés
Használhatja mind a normál padlizsánt, mind a graffiti padlizsán: A zöldségeket óvatosan körbe vágva segít sütés során a zöldségek finom gyümölcsleveket engednek bele amelyet kenyeret fogyaszthat és élvezhet.
