Nyári tekercs – részletes főzési recept друзьями: 
Time: — ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 85 gr. Vietnami funchose (főzzük a csomagolás)
- 2 evőkanál. bab csemeték
- 1 érett mangó vékony csíkokra vágva
- 1 apróra vágott cékla nagy répa
- 1 szeletelt friss piros chili paprika
- 2 marék friss koriander (vedd el a kezed)
- 3/4 Art. apróra vágott sózott földimogyoró
- 2 teáskanál sötét szezám olaj
- 1 lime juice
- Tengeri só
- 20 lap rizspapír (átmérője 20 cm)
- 40 mentalevél
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, mangó, répa, chili paprika, lime juice, tengeri só pehely, menta, koriander, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Helyezze a funchose-t, a zöldségeket, a korianderét és a földimogyorót egy nagy tálba. Keverje hozzá a szezám-olajjal és a lime juice-val, hogy tölteléket kapjon aroma, só és bors.
- Öntsön 3 evőkanálot egy nagy sekély tálba. forró víz, de nem forrásban lévő víz. Helyezze a rizspapír lapokat egyenként forró vízbe 10 másodpercig, amíg lágyná nem válnak, enyhén feküdjön nedves törülközőt. A rizspapír nagyon gyengéd, ne áztassa hosszú ideig, különben elszakad. Tartsa főzés közben a lemezeket lefedve úgy, hogy ne száradjanak ki és ne hajlódjanak.
- A tekercsek kialakításához tegyen egy rizspapírlapot lapos felület. Vegyünk egy kis mennyiségű keveréket funchose-val és zöldségeket, majd tegye a lap alsó harmadára. Használjon kevesebbet töltések, mint amennyire elegendőnek tűnik, mert ha te is tenned sok, akkor a rizspapír elszakad. Finoman csavarja be az alját a töltelékig. Hajtsa le a bal és a jobb oldalt, majd fordítsa meg egyszer. Helyezzen 2 mentalevél tetejére, majd fordítsa meg és tekerje fel, hogy kapjon egy sűrű szivart. Mentalevélnek kell lennie átlátszó rizspapíron keresztül látható. 20 tekercset kell kapnia. Helyezze a kész tekercset egy edényre, és fedje le egy nedves törülközővel.
