Ezeket a nyári tekercseket hagyományos ázsiai snack stílusban készítik, de kizárólag az európai ízlés szerint különböznek egymástól. A legfinomabb rizsig a szűzpecsenye marha steak vékony szeletét papírba csomagolják, sütjük, amíg enyhén pörkölt, és vékonyra szeletelt uborka, sárgarépa, retek, zöldek, grillezett vöröshagyma és rizs tészta a telítettségért. A fényes, lédús töltelék jól látható átlátszó rizspapír, és az előétel egészében létrehoz egy nyárot hangulat. Tálaljuk frissítő joghurtos öntettel, íze görög tzatziki. Tökéletesen kiegészíti gazdag steak aromával és nyári tekercsekkel adagok: (összesen 8 tekercs (2 db adagonként)) Kalória 330, összesen 11 g zsírok, telített zsírok, 23 g proteinek, szénhidrátok 34 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 1 hour. 10 perc nehézség: közepes mennyiség: 8 tekercs (adagonként 2 db) receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Dip mártással
- 0,5 evőkanál. sima görög joghurt, 2% zsírtartalommal
- 1 evőkanál. l. apróra vágott kapor
- 1 apró uborka reszelve
Nyári tekercs
- 60 gr rizs tészta
- Fél egy kicsi vöröshagyma, félig gyűrűkre szeletelve 0,5 cm vastag. (Ne válassza el a gyűrűket)
- 1 300-340 gr tömegű hátszín, csont nélkül
- 8 lap rizspapír, 20 cm átmérőjű.
- 6 piros retek, vékonyra szeletelt egy mandolin reszelőn
- 0,5 evőkanál. friss petrezselyem, kapor vagy ezek keveréke levelei
- 1 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelt egy mandolin reszelőn
- 1 kis uborka, vékonyra szeletelt egy mandolin reszelőn
- 6 evőkanál. spenót levelek
- Különleges felszerelés: reszelő mandolin
Receptek hasonló összetevőkkel: joghurt, kapor, uborka, rizs tészta, lilahagyma, marhahús, rizspapír, retek, petrezselyem, sárgarépa, spenót
Receptek elkészítése:
-
Mély szósz:
Egy kis tálban keverj hozzá joghurtot, kaprosot, uborkát, 0,5 teáskanál. só és egy kis őrölt fekete bors. Fedjük le és helyezzük be hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.
-
Nyári tekercsek:
Forraljuk fel a rizstésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Drain, szárítsa meg a tésztát.
- Melegítse elő az utcai grill vagy a sütő serpenyőjét mérsékelten magas hő.
- Grillezzük a hagymát, amíg ízlésesnek nem tűnik rácsok, kb. 3 perc mindkét oldalon. Osztott hagyma körök külön gyűrűk.
- Megszórjuk a steak sóval és fekete borssal. Süssük addig, amíg nem aranyszínű borítással, alacsony fokú pörköléssel, 4-5 percig mindkét oldalon. Hagyja pihenni 10 percig, majd aprítsa fel ferdén és a rostok mentén 24 hosszú csíkba.
-
Gyűjtse nyári tekercsek:
Öntsön vizet egy nagy tálba. Egyszerre dolgozva merítse bele a rizst papírral vízbe, amíg lágyá nem válik. Tegye papírra egy törülközőt. Helyezzen egy retek sort a papír közepére. Tedd be zöldek az egyik oldalon, a váltakozó sorok a másik oldalon sárgarépa és uborka. Tegye az összes zöldséget egyrétegű lapra. spenót, majd fektessen el 3 szelet steaket, 3 apró hagymagyűrűt és a tészta 1/8 része. A tetejére kenje meg egy újabb réteg spenótot. Hajtsa össze a papír oldalát és tekerje fel. Fedjük le nedvesen papír törölköző. Ismételje meg ugyanezt a többivel. összetevőket. Tálaljuk mártással.
