Növényi cukkini és sárga cukkini carpaccio – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 154, összes zsír 13 g, telített zsírok 3 g, fehérjék 5 g, szénhidrátok 7 g, 2 g rost, 5 mg koleszterin, 173 mg nátrium, 5 g cukor. 
The photoételek: Antonis Achilleos Időtartam: 30 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 sárga cukkini, vékonyra aprítva
- 1 cukkini, vékonyra szeletelje hosszan
- 1/2 evőkanál. apróra vágott mogyoróhagyma és friss fűszernövények (petrezselyem, menta)
- Olívaolaj spray
- Frissen facsart citromlé permetezéshez
- Egy kis reszelt pecorino romano sajt a permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: cukkini, sárga cukkini, citrom gyümölcslé, petrezselyem, mogyoróhagyma, pecorino romano sajt
Receptek elkészítése:
- Helyezze az adagolótálra egy réteg cukkinivel, majd cukkini, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Meghintjük citromlével és olívaolaj, fűszerezze sóval és borssal. Fektesse meg a többit az azonos sorrendben szeletelt zöldségeknek kiderülniük kell körülbelül 5 réteg. Meghintjük pecorino sajttal a tetejére, engedjük befőzni 20 percen belül
