Miso mázos tőkehal – részletes recept a főzéshez. egy adag értéke: (összesen 6) Kalória 220, összes zsír 3 g, telített zsírok, fehérjék 32 g, szénhidrátok 1 4 g rostok, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 25 perc Nehézség: könnyű Adagok: 6 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 filé fekete tőkehal vagy közönséges tőkehal (170 gr.)
- 1/3 Art. alacsony sótartalmú miso fehér tészta
- 1/4 Art. sötétbarna cukor
- 1 teáskanál sült szezám olaj
- 2 evőkanál. l. Mirina (japán asztali bor)
- Sült szezámmag és zöld hagyma díszítésre (po nem kötelező)
Receptek hasonló összetevőkkel: tőkehal, mirin (rizsbor), barna cukor, miso (szójapaszta), zöld hagyma, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt a sütőben, mossa le a halat és szárítsa meg papírral egy törülközővel. Keverje össze a miso, a barna cukor, a szezám olaj és a keveréket Mirin, keverjük jól, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Zsírozza meg az egyes halfiléket 2 evőkanállal. l. miso mázai. pácolt legalább 30 perc vagy legfeljebb 1 óra. Süssük a halat a grill alatt 3-4 percig. amíg a felület enyhén megbarnul és a jegesedés meg nem történik karamellizált. Vegye ki a halat a sütőből, és zsírozza meg a maradékot jegesedéssel. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra. Főzzen még 5-6 főt min. mindaddig, amíg a hal rostokba nem bomlik, de ne tegye ki túlságosan azt. Tálaljuk sült szezámmaggal és kívánt esetben zöldvel hagymát.
