Miso leves, vagy amint azt Japánban hívják, a mososiru könnyű leves a hagyományos ázsiai alapanyagok nagyon gazdag ízével. Dashi húsleves és miso tészta alapján készítik. Ön előre léphet főzzen dashi-t tengeri moszatból és füstölt tonhalpehelyből (bonito) és tárolja a hűtőszekrényben. És ha szükséges, melegítsük, adjuk hozzá miso tészta, kockára vágott tofu és zöld hagyma. Gyors és Finom miso leves kész. Alapjául is szolgálhat kísérleteket és ízlése szerint adj hozzá más összetevőket: zöldségeket, gomba vagy hal Tápérték egy adagonként: (összesen 4) Kalória 115, összes zsír 4 g, telített zsírok, proteinek 12 g, szénhidrátok 8 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 15 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Miso leves
- 4-5 cikk dashi recept, lásd alább
- 2 evőkanál. l. barna miso paszta + ízlés szerint választható
- 2 evőkanál. l. fehér miso paszta + ízlés szerint választható
- 170 gr erős tofu, kockára vágva 1 cm-re.
- 2 toll zöld hagyma tollal, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál. l. Aji Mirin (édes rizsbor), választható
dászi
- 6 evőkanál. hideg víz
- 30 cm-es alga kombinált, nedves ruhával törölve
- 25 gr szárított bonitopehely
Receptek hasonló összetevőkkel: miso (szójapaszta), tofu, hagyma zöld, rizsbor, tengeri moszat kombu, bonito
Receptek elkészítése:
- Egy serpenyőben melegítse a dashi-t és keverje hozzá a miso pasztát. Hozd ide forraljuk fel, és adjuk hozzá tofu, hagymát és mirint, ha használják. Vegye le a tűzről, és azonnal tálaljuk.
-
dászi
Egy serpenyőben keverjük össze a vizet és a kombu-t. Fedél nélkül, közepes méretben forraljuk fel a tűzön. Ezután fektesse le a kombót. Hozzon folyadékot forralunk, adjunk hozzá bonitopehelyeket és azonnal vegyük le a serpenyőt tüzet. Hagyja a dashi-t 2 percig. Szűrjük át egy finom szitán keresztül egy tál. Dobj el bonito pehelyt. Azonnal használja fel a húslevest vagy tartsa hűtve 3 napig.
