Mézeskalács süti “Mézeskalács ember”

A hideg időjárás megjelenésével és a fő téli ünnepek közeledésével Az asztalon a legkívánatosabb ételek közé tartozik a mézeskalács süti. Fűszeres ízével melegszik és illatosul tölti meg a házat aromája, minden háztartás teagyűjtése céljából. Vonzza mindenkit családtagok, megteheted, és a sütik tésztából vágásának folyamatát és díszítjük. És hogy a sütik egyenletesen süssék, ne Ne felejtse el cserélni az edényeket sütés közben. szép mézeskalács sütik nemcsak az asztalnál szolgálnak fel, hanem mint egy szép, gyönyörűen megtervezett ajándék barátainak vagy коллегам. Time: 1 hour.Nehézség: könnyű Mennyiség: 72 göndör süti a receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Narancssárga alap

• 165 gr. enyhén sózott vaj, lágyítva
• 1 és 2/3 Art. cukor
• 1 héj narancs

Száraz hozzávalók

• 4 evőkanál. prémium liszt + 0,5 evőkanál. munkán kívül, által a szükséglet
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szóda
• 1 evőkanál. l. őrölt száraz gyömbér
• 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
• 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 0,5 teáskanál durva só

Folyékony összetevők

• 2 tojás
• 0,5 evőkanál. sötét melasz
• Juice 1 Citrom

Narancssárga máz

• 1 evőkanál. porcukor
• Finoman reszelt héj, 1 narancs
• 1 – 2 evőkanál. l. frissen facsart narancslé
• 0,5 teáskanál narancslé
• 1/4 teáskanál könnyű kukoricaszirup

Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, gyömbér őrölt, szerecsendió, szegfűbors, szegfűszeg, fahéj

Receptek elkészítése:

1. Alap: helyezzen egy keverőtálba egy fúvókával és egy spatula segítségével vajat, cukorot és narancshéjat, majd simázzuk meg állandósága 5-8 perc.
2. Száraz hozzávalók: Szitálj egy közepes méretű tálba liszt, sütőpor, szóda, száraz gyömbér, szerecsendió, szegfűbors bors, fahéj, szegfűszeg és só. Keverjük össze és tegyük félre összetevők: egy másik tálban verje meg a tojást, a melaszt és a citromot gyümölcslé.
3. Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
4. Amikor a vaj cukorral keveredik, csökkentse a keverő sebességét és adjunk hozzá száraz hozzávalókat. Adjuk hozzá a tojáskeveréket, és amikor minden keverje össze, vegye le a tálat a keverőből. Osszuk el a tésztát keksz felére. Nyomja meg a tészta felét 2 lap közé viaszpapír vagy ragasztható film és hűtőszekrényben 15 órán át perc. Ismételje meg ugyanezt a teszt második felével. Lehűlt a tésztát könnyebben gördítheti. Szintén gördülőkor lesz a tészta csak a felét hevítik.
5. Meghintje enyhén egy sima felületen. Megszórjuk is lisztgömböt és óvatosan gördítsen a tészta felét egy rétegbe Kb. 1 cm vastag. Finoman meghintjük a süti-dugványokat liszttel és vágja ki a számokat, hagyva minél kevesebb maradékot.
6. Fémes spatulával óvatosan helyezze át a sütiket egyet a sütőlapra (a sütiknek azonos méretűnek kell lenniük). az ismételje meg ugyanezt a tészta második felével és cserélje ki a sütiket a másik sütőlapra. Ezek a sütik sütve kissé megsüthetnek. eloszlik. Helyezze el a figurákat kis távolságban egymástól Más. Sokkal jobb, ha egy kevés sütit terít 3 sütőlapra, mint a teljes egészében 2 sütőlemezen süssük a piros színű élekig, 8-10 percig, a sütőlapokat fél fordulattal fordítva a főzés közepén.
   

   Főzési tippek

   Van vágott tészta? Gördítse le őket egy golyóba, simítsa le és tegye be a hűtőszekrény. A tésztából a sütik keményebbek lehetnek, mivel hosszabb ideig gyúrott.

7. Sima narancs cukormáz

   Miért ne kössük a mézeskalács sütiket? Méretezzük, adjunk hozzá minden összetevőt és keverjük össze. ha a máz túl vastag, adjunk hozzá egy kis narancsot gyümölcslé vagy víz: Helyezze a jegesedést egy fúvókával ellátott tésztazsákba csillagot, és nyomja meg a két süti alakja között. gondosan nyomja meg 2 süteményt, közepén jegesedéssel.

8. Kulináris díszítő tipp

   Ünnepi mézeskalács sütik – ezek a sütik annyira gyönyörűek, hogy kiszolgálhatók legyenek olyanok, mint amilyenek! Szeretem a springerle-t, Német ánizsos ízesítésű sütemények kecses formákhoz (és faragott formákhoz) gördülő csapok), amelyeket annak gyártásához használtak Ilyen sütit süttem dombornyomott kép springerle formákkal, és – Az eredmény elképesztő volt. Ez az a fajta süti az embereket sokáig meg fogja érinti a látása, mielőtt fél tányért esznek за раз!Просто присыпьтеdekoratív formák (vagy sodrófa) liszttel, enyhén ráncolva többletet. Tekerje a tésztát egy nagyon vékony rétegre (1–0,5 vastag cm.). Vágja ki vagy tekerje ki a tésztát formák segítségével és sétáljon éles késsel körül, hogy kihúzza a figurákat. Szétterítse a sütiket kis távolságra – egy zsírozott sütőlapot, amelyen meghintjük ánizsmagokat, és – süssük 6-8 percig. Ne használjon formákat? Teáskanállal mélysük le a tésztát, és gördítsük a golyókat. Tartsa a labdákat egy zsírozott sütőlapra, vagy nyomja be a széleket egy villával; gerinceket kapni. Süssük, amíg a szélei megbarnulnak, 10-12 perc.