Főzési recept mezei nyúl
A prémes állatok vadászatának megindításával drasztikusan nőtt a recept iránti igény. főzés mezei nyúl! Egy tál – a mezei nyúl finom hús valamint egy speciális mártás és fokhagymaolaj receptje. Nyúl a nyaraláshoz az asztal orosz hagyomány. Kényelmesen, hasonló módszerrel főzzen bármilyen játékot.
Receptek nyúl elkészítéséhez egy fazékban
A Zaychatina serpenyőben, egy lassú tűzhelyben elkészíthető főzőlap. A mi receptünk a nyúl elkészítéséhez a fazékban egyetemes. A párolt húst könnyű elkészíteni cserépben a kiszolgálás módja.
Főzni egy mezei nyúl egy fazékban szüksége lesz:
- Nyúl hasított test – 1 db.
- Hagyma (hagyma) 2-3db.
- Bacon 50g.
- Gomba (lehetőleg sampinyonval) – 100 g.
- Vörös bor (lehetőleg száraz) – 100 ml.
- Fűszerek: rozmaring, gyógynövények, fokhagyma, koriander, fekete bors.
- Vaj – 100 g.
Nyúlszósz:
- Paradicsom – 2db.
- Hagyma – 1db.
- Fokhagyma (szószhoz) – 1 szegfűszeg, fokhagymaolajhoz – 4-5 szegfűszeg.
- Olívaolaj – 50ml.
- Fűszerek: bazsalikom, fekete bors és kakukkfű.
- Kumquat – 5-6 db.
A mezei nyúl edényekben főzhető:
Vágjuk le a hasított testet, vágjuk le a filmeket és hagyjuk, hogy a hús meredek legyen. Rendszeresen cserélje ki a vizet. Az idő az állat életkorától függ (tól) Napi 3 óra).
Készítsen előre fokhagymaolajat. Ehhez dörzsölje a fokhagymát (4-5 szelet) és keverjük össze vajjal.
Pácolja fel a mezei nyúl korianderrel, sóval és fekete borssal pár órát.
Süssük úgy, hogy a hús arany kéregbe kerüljön. Tegye félre egy tálba, és megszórja rozmaringgal. Adja hozzá a gyűrűket hagymát. Hagyja állni fél órán keresztül.
Helyezze a sült mezei nyersanyagot a serpenyőbe, és töltse fel vörösre a bor. Pároljuk körülbelül 2 órán keresztül.
Ezen idő alatt készítsen egy speciális mártást A nyúl.
Rácsavarjuk a paradicsompépét és keverjük össze olívaolajjal. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a fűszereket és őröljük tömeg alacsony lángon. Süssük meg a gombát, a szalonnát, a hagymát, kumquat 3 percig. Adjunk hozzá fokhagymaolajat és paradicsomot a szósz. Sót és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Ha a szósz vastag, hígítsa fel folyadékkal egy edényből nyúlnal.
Helyezze edényekbe a nyúl kész darabjait. Öntsön öntettel a tetejére. Helyezze egy meleg sütőbe, hogy a vendégek érkezése előtt csökkenjen.
Ízletes ötletek
Étel mezei nyúl pot – ünnepi. Ne főzzük nehéz. A lényeg az összes fűszerkészlet tárolása. Szolgálja a “szépségét erdők “burgonyával vagy rizzsel lehetnek. Eredetinek fog kinézni fekete rizs A mágikus fekete rizs saláta receptje erő “részletesen írják, hogyan kell főzni ezt a furcsa gabona. Hidd el, egy ilyen köret tökéletesen kombinálódik a hússal!
