Amikor Alton Brown főzte ezt a mexikói stílusú lasagnát, ő támaszkodik házi Enchilada szósz, amelyben A chipotle chili, a friss fokhagyma, a kömény és a paradicsomszósz tartalmazza. Ez az étel finom csirkehúsból és keso túróból áll. freskó, amelyet főzve és vastagig sütnek соуса. 
Time: 1 hour. 30 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Mexikói Flatbread Lasagna esetében:
- 450 gr kockára vágott csirkemell vagy comb nélkül csontok és bőr
- 12 (15 cm átmérőjű) tortilla kukoricadaraból, tortilla kukorica recept
- 3 evőkanál. Mexikói túrósajt durva reszelőre reszelve keso fresco vagy sajt Monterey Jack
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1,5 evőkanál. kockára vágott hagyma
- 1 nagy apróra vágott fokhagyma
- Egy csipet durva sót
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Főző spray
A szósz esetében:
- 2 szárított chili paprika (távolítsa el a szárot és a vetőmagot, és a kockákra vágva)
- 3 nagy apróra vágott fokhagyma gerezd
- 2,5 teáskanál chili por
- 1,5 teáskanál frissen őrölt pirított köménymag
- 2 evőkanál. csirkeleves
- 3 evőkanál. paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: tortilla, csirkemell, csirke csípő, keso fresco sajt, Monterey jack sajt, chipotle paprika, ízesítés chili, paradicsomszósz, hagyma, fokhagyma, oregano, kömény
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű pörkölt serpenyőben nagy hőn keverje össze a borsot chipotle chili, fokhagyma, chili por, kömény, csirkehús, só és bors. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és főzze 15-re percig, vagy amíg a chili paprika lágy nem lesz. Tegye félre később szükség lesz a szószra.
- Közepes méretű serpenyőben közepes-magas hőn. melegítse a növényi olajat. Süssük a csirkét főzésig, körülbelül 7-9 perc Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye egy tálba közepes méretű. Ugyanazon a serpenyőbe tegye a nagy hagymát Egy csipet sóval csökkentsük a hőt mérsékelten alacsonyra és süssük hagymát 4-6 percig. Adj hozzá fokhagymát és oregánót, és főzzük, amíg lágy hagymát, még 2-3 percig. Helyezze újra a csirkét a serpenyőbe, és vegye le a tűzről.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Szórjon meg egy üveg formát 33×23 cm méretű pörkölés kulináris spray-vel. Tegyen 1/2 evőkanál. szósz a forma aljára. Mártsa be 4 tortilla-t a fennmaradó mártásba és tedd a forma aljára. Vágja át az egyik tortát felére az alsó rész teljesen bezáródott. A keverék felső fele csirke és 1 evőkanál. sajtot. Vegyünk még 4 tortillát és ismételjük meg a rétegeket. Az utolsó réteg a fennmaradó 4 sütemény. Öntsük a maradék mártást a tetejére és megszórjuk a maradék 1 evőkanálot. sajtot.
- Fedjük le az edényt alumínium fóliával és helyezzük a sütőbe 30 ° C-ra Minimálisan úgy, hogy a rácsot középen állítja. Távolítsa el a fóliát, és süssen további 10-et Min. mindaddig, amíg a sajt a felszínen nem kezd buborékolni.
