Pan dulce (spanyolul: pan dulce – édes kenyér) – népszerű 2006 – ban Mexikói sütés, amelyet sok faj képvisel zsemle és süti, összesen 500 és 200 között van 2000. A mexikói édes kenyeret tekintik az egyik leginkább változatos a világon, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy ez a fejlődés mind a spanyol, mind a francia konyha befolyásolja. Ez a recept képviseli a serpenyő fő és leggyakoribb formáját, amikor a zsemle egy ideig sütésre kerül cukor öntettel, amelyre késsel vághat, bizarr mintákat hagyva. az az eredmény sütés után nemcsak szépnek és illatosnak bizonyul mintás, de hihetetlenül ízletes, kellemes textúrájú, finom morzsás és ropogós öntettel Egy adag tápértéke: (összesen 16) Kalória 189, összes zsír 10 g, telített zsír g, fehérjék 2 g, szénhidrátok 24 g, rosttartalom mg, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. 
Time: 2 óra. 30 min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 16 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
zsemle
- 1 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. l. vagy 1 tasak száraz élesztőt
- 0,5 evőkanál. egy kis meleg víz
- 2 evőkanál. l. margarin
- 1/3 Art. cukor
- 4 tojás (szobahőmérsékleten, megverte)
- 1 teáskanál só
- 3,5 evőkanál. prémium liszt
feltét
- 0,5 evőkanál. margarin
- 0,5 evőkanál. porcukor
- 0,5 evőkanál. granulált cukor
- 1 evőkanál. prémium liszt
- 3 teáskanál vanília kivonat
- Ételfestés (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta élesztő, tojás
Receptek elkészítése:
- Hideg meleg vízben 1 evőkanál. l. cukor és élesztő. Hagyja tovább 10 perc
- Egy nagy tálban verje be a margarint és a cukrot, amíg buja. Lassan keverjük, miközben tojást, sót és élesztőt adunk hozzá. Ezután adjuk hozzá liszt 1 evőkanálra. egyenként, és gyúrja a tésztát alacsony keverősebességgel. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen 45 ° C-on emelkedni perc. Osszuk a tésztát 16 részre, és mindegyik részből formáljuk labdát. Tegye őket egy olajozott sütőlapra, nagy távolságot hagyva a golyók között. Mindegyiket enyhén nyomja meg golyó kézzel, simítva őket. Hagyja a tésztát mászni час.
- Amíg a tészta másodszor emelkedik fel, főzőedényben keverje össze az összes öntettel összetevőt homogén tömegűre. a Ha szükséges, adjon hozzá néhány csepp ételfestéket. kezek ossza meg a tölteléket 16 részre. Tekercselje az egyes darabokat között tenyerét egy golyóba, majd fektesse egy liszttel meghintött felületre és gördítsen egy gördülőcsappal körülbelül 12 cm átmérőjűre, vagy öntesse fedezheti a feltámadt zsemle. Sütés előtt takarja le a zsemlék feltöltésekor óvatosan nyomja be és vágja egy késsel a minta feltöltése a tészta károsítása nélkül.
- Süssük a kagyló tekercset 175 ° C hőmérsékleten kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le egy drótszekrényen és tálaljuk.
Mexikói Muffin Pan Dulce
Különféle konchas. Meg lehet változtatni ezen zsemlék megjelenése, különféle cukormintákat hozva létre feltöltési. A feltöltés legegyszerűbb módja a gravírozás több sort, vagy mintát keresztezve. És aztán várj úgy, hogy a zsemle felemelkedik, és a minta eltűnik a megjelenő oldalokon a repedések érdekes vizuális effektusokat is alkotnak.
