A húsos, vastag kardhal kiválóan alkalmas főzéshez grillezett nyárs. Azonos darabokra vágva és pácolt menta pestoban néhány órán keresztül. Főzéshez a szósz percek alatt elviszi Önt, mivel nem igényel főzést: A zöldeket keverőgépben felvertük, dióval, fűszerekkel és olívaolaj. Frissítő jegyzeteivel megtölti a halat, és sütés után a kardhal nagyon finom és lédús. bot darabokat csak átázott fa nyárson, hogy a botok ne csípjenek sütött sütés közben. Tálaljuk a halat a fennmaradó pestoval.
A recept írója – Katie Lee
Time: 1 hour. 15 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,6 kg kardhal steak, 2,5 cm-es kockákra vágva. (távolítsa el a vérszálat)
- 1/4 Art. apróra vágott mandula
- 1 nagy gerezd fokhagyma, összetörve
- 1 evőkanál. friss menta
- 1/4 Art. friss petrezselyem
- Reszelt héj, 1 citrom + adagoló ékek
- 5 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- Egy csipet paprikapehely (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: kardhal, mandula, citrom héj, paprika pehely, pesto szósz, menta
Receptek elkészítése:
- Helyezze a halkockákat egy tálba. Áztassa nyolc fa 20 cm hosszú nyársat legalább 30 percig vízben.
- Közben főzzük a pesztót, és tegyük a mandulát és a fokhagymát. főzzük be az edényzetbe, és aprítsuk meg, amíg apró morzsákat nem kapunk. Adjuk hozzá a menta petrezselyem és citromhéj és apróra vágjuk. Vigyük át a keveréket egy kis tálba keverjük meg az olívaolajat; ha szükséges hígítsa a szószot 1 evőkanálra. l. a víz. Só és bors ízlés szerint, keverje össze a paprika pehelyét. Öntsön a pesto körülbelül egyharmadát a halra és keverjük össze, hogy az összes darabot egyenletesen bevonjuk a mártással. megmaradt hagyja a pesto kiszolgálni. Helyezze a halat a hűtőszekrénybe legalább 30 perc vagy legfeljebb 4 óra.
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. Növény 3-4 darab kardhal minden nyárson. Fry, egyszer megfordítva, amíg készenlét, 2-3 percig mindkét oldalon. Víz kebabok a maradék pestohoz és tálaljuk citrom ékekkel.
