A tönkölysaláták gyakori ételek olaszul, és különösen az olasz nyelven kopott mediterrán konyha, kipróbálhatja őket otthoni trattoria. Nagyon táplálóak, kielégítőek és kiszolgálhatók. húsköretként vagy önálló ételként. kever főtt tönköly, friss paprika, blanszírozva zöldbab, gyógynövények, olajbogyó, morzsolt parmezán és öntsünk szőlőskenyér öntettel. Minden bizonnyal értékelni fogja a fényes külsőt megjelenés és nem kevésbé ragyogó íze ennek az egészséges salátának. egy adag: (összesen 4) Kalória 352, összes zsír 15 g, telített zsírok, proteinek 13 g, szénhidrátok 39 g, rost rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
az ремя: 45 мин. nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 300 gr Emmer
- 1,5 teáskanál durva só és további 0,5 teáskanál.
- 220 gr zöldbab, vágva 2,5-5 cm-es darabokra.
- 0,5 evőkanál. kimagozott fekete olajbogyó
- 1 közepes piros paprika, csíkokkal szeletelve
- 90 gr. morzsolt parmezán
- 1 apróra vágott metélőhagyma
- 1/4 Art. sherry ecet
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: teljes kiőrlésű bab, bab Capsicum, paprika, parmezán sajt, zöld hagyma, sherry ecet, Dijon mustár, olajbogyó
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze 4 evőkanálot. vizet és tönkölyt. tovább forraljuk fel magas hőn. Fedjük le és főzzük tovább mérsékelten alacsony lángon, amíg a tönköly majdnem lágyvá válik, kb 20 perc Adjunk hozzá 1,5 teáskanálot. sót és pároljuk, amíg a gabona nem lesz lágy, még kb. 10 percig. Csatlakoztassa jól. Tegye át egy nagy tálba, és hagyja lehűlni.
- Eközben nagy hőn keresztül közepes méretű serpenyőben forraljuk fel a sózott vizet. Adj hozzá zöldbabot és Keverjük. Főzzük 2 percig. Helyezze a főtt babot egy tálba jeges vizet, és hagyja lehűlni 2 percig. Ezután engedje le a víz.
- Miután a tönköly lehűlt, adjon hozzá zöldbabot, olajbogyót, édes paprika, parmezán és metélőhagyma. Keverjük. Вegy kis tálban keverje össze a sherry ecetet, az olívaolajat, a mustárt, paprika és a fennmaradó 0,5 teáskanál. sót. Keverjük. Öntsön salátát öntsük, keverjük össze és tálaljuk.
