Az ősz aratás ideje, és különösen gazdag az alma. ezek a csodálatos gyümölcsök nemcsak egészséges elemekben gazdagok és rost, hanem hihetetlenül kiterjedt főzési lehetőségeket is kínál. A sűrű savanyú vagy édes-savanyú fajták nagyszerűek pitekészítés alak elvesztése és a cukor felszívása nélkül, édessé válnak, de nem finomodnak. Ez a zárt alma a sütemény nem csak finom, hanem nagyon szép is, köszönöm felső torta egyfajta miniatűr zsemléből корицей. 
az ремя: 1 час. 30 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 400 gr. sütemény alapjai
- 3 evőkanál. l. liszt, és opcionálisan locsolásra
- 6 evőkanál. l. (90 gr.) Vaj, szobahőmérséklet
- 3/4 Art. granulált cukor
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/3 Art. sötét mazsola
- 1/3 Art. arany mazsola
- 1,8 kg különböző fajtájú almák, például Smith Granny, Golden delishes és mac
- Juice 1 Citrom
- 0,5 teáskanál reszelt szerecsendió
- Csipet sót
- 1 nagy tojás, enyhén verte
- 2/3 Art. porcukor, opcionális
- 2 evőkanál. l. tej, és szükség szerint (Nem kötelező)
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, tojás, tej, alma, mazsola, citromlé, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- Fedél 23 cm. egy süteménytál 1 darab tésztával, és tegye be hűtőszekrényben, amíg a pite össze nem készül.
- A fahéjas tekercs teteje: fektesse le a maradékot A tésztát lisztezett felületre kell egyenletesen eloszlatni felülete 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj. Egy kicsit keverjünk hozzá 1/4 evőkanálot. granulált cukor 1 teáskanállal. fahéj és szórja meg ezt a keveréket egyenletesen a vajra; gondosan nyomja meg az ujjait, hogy a keverék tapadjon.
- Tekerje a tésztát egy szoros tekercsre. Körülbelül vágja le és dobja el Mindkét végén kb. 3,5 cm-t, és vágjuk le a kapott kolbászt áthaladva 1,2 cm vastag szeletekre, és tegye le őket szeletekkel Lisztű pergamen, szoros kört képezve. Meghintjük enyhén lisztet, majd finoman gördítsen egy 25 cm-es körbe. Fektesse pergamen sütőlapra, és az összeszerelésig tegye hűtőszekrénybe pite.
- Öntsön sötét és arany mazsola egy közepes tálba, és öntsük forró víz. Hagyja, hogy körülbelül 5 percig lágy legyen. majd engedje le a vizet.
- Almás töltelék: az almát meghámozzuk és vágjuk magból, vágja őket 1,2 cm vastag szeletekre és keverje össze egy nagy tálba, a maradék 0,5 evőkanállal. cukor és citromlé. Вegy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten olvassa el a fennmaradó 4-et Art. l. (60 g) vaj. Adjunk hozzá almát és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a kemény alma nem lesz lágyabb, de mindegyik még mindig formában marad, 15-18 perc. (édesebb alma, mint pl A Mac nagyon puha lesz és több gyümölcsöt ad. Öntsük be liszt, a fennmaradó 0,5 teáskanál. fahéj, szerecsendió és só, és – keverjük, amíg a lé megvastagodik, kb. 2 percig. Távolítsa el az edényt a főzzük a lemezeket, keverjük össze a mazsolát és hagyjuk, hogy a töltelék teljesen lehűljön (a töltelék legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben zárva tárolható).
- Töltse ki az űrlapot a tésztával a töltelékkel, egyenletes rétegben lerakva. Forgassa el a süteményeket a tekercsekből fahéjjal, és fedje le tortával, vegye le pergamen (rendben van, ha néhány darab folyamatban van kissé külön egymástól). Tartsa egymáshoz a tészta süteményeket egy barátnak. Hajtsa fel a tészta széleit, és véletlenszerű sorrendben szorítsa be. Kenje meg tojással és hűtőszekrényben 30 percig.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe és melegítse 205 ° C-ra. Helyezze a tortát a sütőlapra, és süssék a kéregig aranyvá válik és ropogós lesz, és a töltelék buborékolni kezd, körülbelül 50 perc (ha a felső is barnavá válik gyorsan enyhén fedje le a tortát fóliával). Fektesse a rácsot és hagyja lehűlni egy kicsit.
- Fagyosan: habverõvel keverje meg a porcukrot egy tálban tejet egyenletes sima állagúvá (ha a máz kiderült túl vastag adjunk hozzá még egy tejjel 1 evőkanálra. l.). Öntsön jegesedést a pite.
