Kókusztej szószban párolt csirkemell tésztával masman curry.
A hagyományos massaman curry étel thai gyökerekkel és tartásokkal rendelkezik sok főzési idő. Nagyon egyszerűsítettük a folyamatot. curry szósz készítése. Csirkemell felhasználásával csípő helyett hosszú kioltásra nincs szükség. Ennek eredményeként megjelent egy tál, amely gyorsan elkészíthető, de nem veszíti el gyökereit.
Time: 50 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr csirkemell bőrrel
- 350 gr burgonyát, hámozva és szeletelve
- 120 gr. tömeges curry paszta
- 380 gr. kókusztej
- 1 evőkanál. l. hal szósz
- 1/4 Art. pörkölt földimogyoró
- 1 babérlevél
- 1 szár citromfű, apróra vágva
- 1 kis hagymát, nagy szeletekre vágva
- Párolt rizs köretként
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, burgonya, tej kókuszdió, halszósz, curry, citromfű, babérlevél, Földimogyoró, rizs
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a curry pasztát és 2 evőkanállal. l. kókusztej nagy serpenyőben közepes lángon. A keveréket kb. 5 órán át keverjük min. mindaddig, amíg nem ragaszkodik az edényhez és el nem indul barnavá válik. Adjuk hozzá a halszószot, és keverjük össze másodpercig, majd adjunk hozzá burgonyát, földimogyorót, babérleveleket, citromfű, hagyma, a kókusztej többi része, 1 evőkanál. víz és 1/2 teáskanál sót. Főzzük magas hőn 15-20 percig. időnként keverjük, amíg a burgonya puha. Keverjük össze a csirkét 0,5 teáskanállal egyidejűleg. sót egy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten. Adjunk hozzá csirkét szószhoz és főzzük főzve alacsony hő 4 vagy 5 perc. amíg kész. Vegye ki a babérlevelet és citromfű. Tálaljuk rizzsel.
