Hagyományos Merges kolbászok Marokkóban és Észak-Afrikában annyira ízletes és pikáns, hogy beleszerettek és túl is Fekete kontinens. Népszerûvé váltak a Közel-Keleten és Romániában Európában. Miután egyszer megpróbálta, soha nem fogja elfelejteni ezt az ízt. A ennek az egyszerű receptnek megfelelően bármikor elkészítheti őket magad otthon. Hagyományosan a bárány- és a kolbász esetében őrölt marhahús vagy ezek keveréke. A zsír fontos szerepet játszik ízükben, ezért ne vágja le a húst. Keverjük össze a darált húst fokhagymával, korianderrel, fűszeres mergez és harisa. Ennek köszönhetően ezek a fűszerek a kolbász megkapja az íze és jellegzetes vörös színét színét. Ezután az elkészített húsból kolbászokat készíthet manuálisan megsütjük, vagy természetes módon rendezzük a kolbászt Egy adag tápértéke: (összesen 4-5) Kalória 347, összes zsír 18 g, telített zsír g, fehérjék 28 g, szénhidrátok 18 g. g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 30 мин. nehézség: könnyű adagolás: 4-5 A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr őrölt marhahús vagy bárány
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy sajtolva)
- 2 evőkanál. l. friss koriander (apróra vágva)
- 2 evőkanál. l. fűszerezés egyesül
- 2-3 teáskanál Haris
- Opcionális: kolbászhéjak
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, bárány, fűszeres mergez, harissa szósz, sertés has, kupaty (kolbász sütés), fokhagyma, koriander
Receptek elkészítése:
- Tegyen egy nagy tálba a kolbász kivételével az összes hozzávalót kagyló (ha használsz).
- Könnyen keverje össze a kezével, hogy egyenletesen eloszlasszon fűszerek, gyógynövények és harisu.
- Adja meg a kívánt formát.
- Vagy kihagyhatja az összetevőket egy darálóban, és kitöltheti a darált hús egyesíti a húshéjat a kolbászhoz.A jobb íz érdekében adja meg a darált húst a mergez infúziója a hűtőszekrényben legalább 30 perccel vagy korábban főzéssel.
- Tegye egy rácsra vagy egy sütőbe egy grill funkcióval, és addig süsse készen áll, és mindaddig, amíg a húshőmérő 68 ° C hőmérsékletet nem mutat.
Szolgálási ajánlások
A házi készítésű egyesített kolbászok kiszolgálásának számos módja van. Bár önálló ételként nagyszerűek, gyakran is enni kuszkusz vagy tojás. A kolbász kiváló szendvicseket, és sokan még sütőipari termékek töltelékének formájában is beteszik őket.
