Marokkói grillezett báránytartó

Ínyenc marokkói stílusú ünnepi étel, amely a következőkből áll: grillezett bárány- és ízesített kuszkusz körettel. A mivel a kuszkusz elkészítése perceket vesz igénybe, és a húst tegnap este pácolni lehet, az egész ételt elkészítik nagyon gyors és gond nélkül. A bárányborda pácolt borsmenta-fokhagyma pác forró joghurtos szószban, majd gyorsan sült a grill. Hogy kuszkuszt kapj az igaziért Marokkói, fűszeres és illatos, menta levelekkel keverve amelyek tökéletesen kiegészítik a húst étvágygerjesztő frissességgel ароматом углей. az ремя: 6 час. 40 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

hús

• 6 nagy gerezd fokhagyma
• 1/3 Art. vékonyra apróra vágott mentalevél
• 1,5 evőkanál. l. föld kurkuma
• 1 evőkanál. l. egész koriandermag
• 1 evőkanál. l. föld Zira
• 1 evőkanál. l. reszelt citromhéj (2 citrom)
• 5 evőkanál. l. olívaolaj + opcionális sütéshez
• 3 darab báránybordát (mindegyikben 6-7 bordát) vágunk külön szeletre
• 1,5 evőkanál. sima görög joghurt teljes tejből (340%) c.)
• 1,5 teáskanál siracha szósz
• 3 evőkanál. l. citromlé

Kuszkusz fenyőmaggal és menta

• 2 evőkanál. l. olívaolaj
• 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
• 1 evőkanál. apróra vágott hagymát
• 3 evőkanál. csirkeleves
• 1,5 evőkanál. kuszkusz
• 0,5 evőkanál. vékonyra apróra vágott mentalevél
• 1/3 Art. sült fenyőmag

Receptek hasonló összetevőkkel: fokhagyma, menta, kurkuma, koriander, kömény, citrom, bárány, joghurt, sriracha szósz, vaj, hagyma hagyma, húsleves, kuszkusz dara, fenyőmag

Receptek elkészítése:

1. Tegye fokhagymát, borsmenta, kurkuma, koriander, zira, citromhéjat és 2,5 teáskanál sót az acélpengével az élelmiszer-feldolgozó tálába és vágjuk. Adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze az impulzuson. mód.
2. Helyezze a pogácsákat a csontokra egy vagy két nem fém formában Lemezek elég nagyok ahhoz, hogy a szelet egy rétegben feküdjön. Kenje meg őket egyenletesen mindkét oldalról fokhagyma és gyógynövények keverékével. Вegy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a szirák mártást, a citromlevet és a a keveréket egyenletesen alkalmazza a pizzákra. Fedjük le és helyezzük be pácolni hűtőszekrényben 6-24 órán át.
3. Melegítse elő a faszénrácsot, és olajozza a rostélyt. szór szelet sóval és roston, a szén felett 12-15 cm-re, az első joghurtot felfelé 4-5 percig, majd fordítsuk meg és süssük 3-4 percig, amíg enyhén meg nem forrnak. Helyezzen egy tiszta lemezt, fedje le szorosan alumínium fóliával és hagyja a húst 10 percig pihenni. Sót és tálaljuk bárány meleg kuszkusz.

4. Kuszkusz fenyőmaggal és menta:

   Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívabogyót és a tejszínt olaj. Adjuk hozzá a hagymát, és mérsékelten alacsony lángon 6-8 percig süssük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma puha, de nem szabad barnavá válik. Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk fel. kavar kuszkusz, 1 teáskanál só és 0,5 teáskanál fekete borsot, és vegye le a tűzről. Fedje le szorosan az edényt, és engedje be a kuszkusz gőzt 10 percig. Lazítsa meg a kuszkuszt villával, és keverje hozzá menta és fenyőmag. Próbáld ki, és adj hozzá kb. 1 teáskanálot. só be a leves sótartalmától függően és 0,5 teáskanál. fekete bors. Tálaljuk melegen.