Ezek az olasz stílusú sertés húsgombóc nagyon jönnek ki lédús, gyengéd és illatos. Az első darált golyókat sütjük egy serpenyőben, amíg félig el nem főzött, majd kissé lehúzza Olasz marinara szósz paradicsom, fokhagyma és bazsalikom alapján, amelynek fénypontja reszelt parmezán. Hozzáteszi a mártást rugalmasság és pikantibb íz. Az edény megtelt fűszeres aromák és gazdag íz. Tálaljuk húsgombóccal mártással marinara tészta, polenta vagy rizs köret 
Idő: 1 óra. 35 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 20 – 25 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
húsgombóc
- 900 gr. darált hús (nem túl zsíros) a sertés vállából
- 2 teáskanál chili paprika pehely
- 2 teáskanál édesköménymag
- 2 tojás
- 0,5 evőkanál. tejföllel
- 2/3 Art. göndör petrezselyem levelei szárral, mosva, szárítva és aprítva
- 1 evőkanál. reszelt parmezán
- 1 evőkanál. pirított zsemlemorzsa
- 1/4 – 0,5 evőkanál. növényi olaj + 1 evőkanál. l. tesztre sütés
Marinara szósz
- 1 doboz (800 gr) konzerv egész paradicsom nélkül nyersbőr
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 nagy hagymát hámozva, felére vágva és aprítva kocka
- 10 gerezd fokhagyma, hámozva, felére és vékonyra vágva szeletelt
- 2 – 3 teáskanál. piros paprika pehely
- 2 teáskanál granulált cukor
- 3 közepes répa, hámozva és reszelve
- 4 evőkanál. vizet, ossza meg + szükség szerint
- 1 evőkanál. bazsalikom levelek mosni
- Reszelt parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: darált sertéshús, marinara szósz, paradicsom, hagyma, fokhagyma, paprika pehely, édeskömény magok, parmezán sajt, tejföl, tojás, zsemlemorzsa, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Helyezze a darált húst egy nagy tálba, és sózzon ízlés szerint. hozzáad a többi összetevőt, hagyva a zsemlemorzsát tartósan. minden Keverjük. Készítsen egy kis pogácsát, és megsütje a mintát egy kis serpenyőben, 1 evőkanálban. l. olaj. Amikor a szelet sülték mindkét oldalra, kóstolja meg, és ha szükséges, még mindig sózott darált hús. Tekerje körülbelül 20-25 húsgombóc átmérőt a darált húsból 5 cm
- Melegítse fel a zöldséget egy nagy serpenyőben, magas hőmérsékleten olaj. Amikor az olaj enyhén füstölni kezd, kapcsolja ki a melegítést Kerülje a fröccsenést, és tegye egy rétegbe a húsgombócot, de ne tegye be közel egymáshoz úgy, hogy sült, nem párolt. Lehet, hogy tételenként meg kell sütni őket.
- Sülje meg a húsgombócokat magas hőn, és forgassa őket minden oldalról megbarnult, 3-5 perc alatt. Kiderülnie kellene könnyű sült, mint a burger pogácsák. Érintse meg őket, és ügyeljen arra, hogy középen gyengéd maradjanak. Használjon hasított kanalat tegye a serpenyőből a húsgombócokat az edénybe, és megsütjük a maradékot golyó.
- Helyezze a húsgombócot forró paradicsomszószba és tegye rá lassú tűz néhány percig forralni. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja Pár percig pihenhetek a tálalás előtt.
Marinara szósz
Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, pirospaprika-pelyheket, valamint cukrot és sót megkóstolni. Keverje hozzá újra a sárgarépát és a sót. Sült körülbelül 2 órán át percig, majd adjunk hozzá konzerv paradicsomot. Az fakanállal, törje le az egész paradicsomot, és főzze közepes hőn, alkalmanként keverve, körülbelül 5-10 percig. Adjon hozzá az elkészített víz felét, hogy a zöldségek ne száradjanak ki, és folytassa a főzést további 10 percig. Próbálja ki a sót. paradicsom szinte mindent el kell törni, és az aromákat keverni kell. a Ha szükséges, adjon hozzá a fennmaradó vizet és főzze további 10 percig. A mártást ugyanolyan főtték, amire időbe telik főzés húsgombócok az elejétől a végéig, kb. 45 perc alatt. hozzáad bazsalikom levél, és meghintjük parmezánnal.
