Canapes recept marhahús sajtos pirítóson és grillmártással. Roston sült marhahús és szeletekre vágva. hozzászóló hús Monterey Jack sajttal sült pirítóson. vastag a mártást főzött balzsamos ecet és fűszerek, ancho chili por és chipotle chili hozzáadásával szószban adobo, Worcestershire szósz és Dijon mustár, valamint a méz, melasz és nádcukor. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Kon Pulos Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Mártással és steakkel:
- 1,5 evőkanál. balzsamos ecet
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 apró hagymát durván aprítva
- 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágja
- 1/2 evőkanál. ketchup
- 1 evőkanál. l. chili fűszerek szardellapaprikával (blanszírozva)
- 1,5 teáskanál paprika
- 2 teáskanál Dijon mustár
- 1,5 teáskanál vörösbor-ecet
- 1,5 teáskanál worcestershire szósz
- 1 kis chili chipotle adobo szószban, daraboljuk
- 1,5 teáskanál sötétbarna cukor
- 2 teáskanál méz
- 2 teáskanál melasz
- Durva só és frissen őrölt bors
- 900 gr. marha szárny
Pirítósok esetén:
- 1 francia baguette, vágja hosszában két részre, majd 10 cm hosszú darabokra vágva.
- Olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál. reszelt sajt Monterey Jack
- Apróra vágott zöld hagymát, a permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, balzsamos ecet, hagyma, fokhagyma, ketchup, paprika, Dijon mustár, bor ecet, Worcestershire szósz, chipotle paprika adobo szószban, cukor barna, méz, melasz, baguette, Monterey Jack sajt, chili fűszerezés
Receptek elkészítése:
- Készítsen balzsamos mártást: hozzon bele egy serpenyőt balzsamos ecetet forraljuk fel és közepes hőmérsékleten főzzük, addig, amíg félig forraljuk, 15 – 20 perc. Eltávolítás a lemez.
- Melegítsen 1 evőkanálot egy serpenyőben l. növényi olaj mérsékelten magas hőmérséklet. Adjunk hozzá hagymát és főzzük, amíg lágyulás, 3-4 perc Adj hozzá fokhagymát és főzzük 1 percig. hozzáad ketchup és 3 evőkanál. l. vizet, forraljuk fel. állítsa hőmérsékleten, és főzzük alacsony forralással 5 percig. Add hozzá főzve balzsamos ecet, chili por, paprika, mustár, piros borecet, Worcestershire szósz, chipotle paprika, barna cukor, méz és melasz. Folytassa a szósz főzését, alkalmanként keverve, további 10-et percig, amíg megvastagodik.
- Csiszolja meg a szószot egy kézzel készített turmixgéppel, vagy öntse bele turmixgéppel keverjük össze, és dörzsöljük simára. Só és bors. Öntsük a mártást egy tálba, és szobahőmérsékletre hűtsük. mártás légmentesen zárt tartályokban 1 hétig tárolható. Ha a szósz tárolás után túl vastag lett, hígítson 1-2 evőkanállal. l. a víz.
- Távolítsa el a húst a hűtőszekrényből 30 perc alatt. főzés előtt és hagyjuk feküdni szobahőmérsékleten. Közben melegszik grill magas hőmérsékleten. Kenje meg a maradék marhahúst növényi olajat, meghintjük sóval és borssal közvetlen melegítéssel, amíg a hús egyik oldalán megsütésre nem kerül, kb. 3 percig, majd fordítsuk meg, és még tovább keverjük kb. 3 percig, amíg a másik oldal meg nem sült. mozog steak a grill hidegebb részébe, közvetlen hőtől távol. Öntsük át a szószot, és tovább süssük, fordítsuk még néhányszor, amíg enyhén meg nem főzik, újabb 5 percig. Shift marhahús vágódeszkára, és fedje le fóliával. Hagyja 10-en min.
- Közben készítsen sajtos pirítósot: zsírral vágja le a kenyér oldalait olívaolajjal, meghintje sóval és bors. Sütjük mindkét oldalon. Helyezze a pirítóst egy fólialapra és megszórjuk sajttal. Grillezzük és folytassuk a főzést addig, amíg olvadó sajt. Helyezze a pirítóst egy tálra.
- Vágjuk a steakot vékony szeletekre a rostok mentén. Helyezze el a húst pirítósra, és meghintjük zöld hagymával.
