Marha- és gomba tapas tapas fokhagymás mártással – részletes prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Nehézségi fok: könnyű Összeg: 8 tapas tapasztalt pirítóson a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr apróra vágva vékony vagy vastag darabokra marhahús szélének szélei (távolítsa el a zsírt és a fóliákat)
- 450 gr Chorizo kolbászok (a héj eltávolítása)
- 24 sapka nagy vagy közepes gomba
- 1/2 evőkanál. petrezselyemlevelek (néhány marék)
- 8 hámozott fokhagyma-gerezd
- 1/4 Art. olívaolaj
- Durva só és őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. száraz sherry
- Pirítós tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, chorizo kolbász, gomba, pirítós, sherry, fokhagyma, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Helyezze a fokhagymát és a petrezselymet az élelmiszer-feldolgozógépbe, és aprítsa fel. tovább Melegítsen egy nagy, nehéz serpenyőt nagy hőn. öntsünk 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Helyezze a húst és megsütjük a szeleteket mindkét oldalról úgy, hogy egyenletesen legyenek borítva kéreggel. hozzáad fél fokhagyma és petrezselyem keverék. Keverje hozzá a húst. só és borsozzuk a marhahúst. Adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. sherry és keverjük össze a húst bor, miközben gáztalanítja a serpenyőt. Helyezze a húst tálaló tányérra, és lazán fedje le fóliával, hogy snack legyen melegen maradt. Helyezze újra a serpenyőt a tűzre. Fektesse el hús egy nagy tányéron pirítós tetején.
- Ismételje meg ezeket a műveleteket a gombával: öntsön egy serpenyőbe olívaolaj (2 evőkanál. l.). Adj hozzá gomba, 3-4 percig süssük, hogy a széle megbarnuljon és lágyá váljon, adjunk hozzá petrezselymet fokhagymával, majd sóval, borssal és a végén adjunk hozzá sherry-t. Forraljuk a sherry-t, lekapartuk a sült darabokat, és helyezzük át a gombát tálaló tál.
- Melegítsük a serpenyőt közepes lángon és vágjuk le a chorizót. 1 cm-es szeletekben sütjük, serpenyőben süssük 2 percig. mindegyikkel oldalon. Rendezzük a szeleteket egy körben szolgáló tálba, és szolgálja.
