Manicotti sajttal és húsmártással – részletes prijať prípravu. 
Time: 3 час. 40 perc Nehézség: közepes adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Palacsinta a Manicotti számára
- 1 evőkanál. prémium búzaliszt
- 1 tojás
- 1 evőkanál. sovány tej
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/4 teáskanál só
Hús szósz
- 1 evőkanál. közepesen apróra vágott fehér sampinyonval
- 450 gr darált marha szűzpecsenye (10% zsír)
- 2 doboz (egyenként 450 g) paradicsomprés
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 kockára vágott hagymafej
töltelék
- 0,5 l ricotta
- 225 gr. durván reszelt mozzarella
- 3/4 Art. Parmezán öntettel, plusz 1/4 evőkanál.
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 2 tojás
Receptek hasonló összetevőkkel: palacsinta, sampinyonval, darált hús marhahús, hagyma, fokhagyma, paradicsom, ricotta sajt, mozzarella, Parmezán sajt, tojás, tej, prémium liszt, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Palacsinta esetén: Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és a tojást. Fokozatosan vezesse be a tejet és keverje össze. Adjunk hozzá egy evőkanálot olívaolaj, só és verte a tésztát simáig Nem tapadós serpenyőben közepes lángon melegítsen egy evőkanál olajat. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, kb. 2-4 evőkanál felhasználásával. l. minden palacsinta számára. billenés a serpenyőt körkörös mozdulatokkal úgy, hogy a tészta egyenletesen takarja le az alját. Sütjük a palacsintát, amíg az alján világosbarna nem lesz, körülbelül 2 perc Rázza fel szilikon spatulával, fordítsa meg és forgassa be sütjük a másik oldalon. Ismételje meg ugyanazt a maradékkal a teszt.
- Húsmártáshoz: öntsünk 2 evőkanálot. l. forró olaj közepes hőmérsékleten egy nagy serpenyőt. Helyezze a gombát, a fokhagymát és a hagymát enyhén süssük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Vegye ki a gombakeveréket serpenyőbe, és tegye félre. Adjon hozzá még 2 evőkanálot. l. vaj és darált hús. Sütjük addig, amíg a hús enyhén megbarnul, majd töltsük össze paradicsom. Forraljuk a keveréket, és főzzük pároljuk, amíg a szósz meg nem főzött. 40-45 perc A főzés végén adjuk hozzá a gombakeveréket serpenyőben forraljuk és főzzük még 10 percig.
- Töltelékhez: Nagy tálban keverjük össze a ricottát, mozzarella, parmezán, petrezselyem, só, bors és tojás. jól Keverjük.
- Töltött palacsinta: Helyezzen 2-3 evőkanál. l. feltöltések minden palacsinta közepét, és tekerje fel egy szalmával. hely palacsinták egy 28×43 cm méretű sütőedénybe, kirakva szorosan egymáshoz.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Öntsön palacsintákat húsmártással, amíg teljesen le nem fedik, és meghintjük parmezán sajttal. Süsse a manicotti-t, amíg a sajt kb min. Tálaljuk melegen.
