Thai vörös mahi mahi saláta – részletes prijať prípravu. 
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 600 gr bőr nélküli Mahi-Mahi filé (vágott sötét hús)
- 1 doboz (385 gr) kókusztej
- 1 evőkanál. l. piros curry paszta
- 1/3 Art. friss lime juice és lime szelet díszítés
- 2 evőkanál. l. cukor
- 2 evőkanál. l. hal szósz
- 1 teáskanál ázsiai chili szósz
- 1 darált fokhagyma-gerezd
- 1 boston saláta feje (külön levelek)
- 1 csomó vízitorma (távolítsa el a kemény szárokat)
- 1 vékonyra szeletelt kirbi uborka
- 3 vékonyra vágott zöld hagyma (fehér és zöld szár) rész)
- 1 hámozott szár és apróra vágott piros vagy sárga paprika
- 1 csomó friss koriander vagy menta
- 1 marék sült földimogyoró vagy kesudió
Receptek hasonló összetevőkkel: mahi mahi, paprika, uborka, Bostoni saláta, vízitorma, zöld hagyma, fokhagyma, tej kókuszdió, lime juice, hal szósz, curry paszta, koriander, menta, Kesudió mogyoró
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőben lévő grillt magas hőmérsékletre. Fedezze fel főzze meg a fóliát és zsírozza kevés olajjal.
- Távolítson el 2 evőkanál kókusztejet a felületről. l. krém (hagyja el a tejet a kiszolgálható rizs ízesítéséhez oldalán). Finomítson kókuszdió krémet egy kis serpenyőben közepes hőmérsékleten, amíg fényesek nem lesznek, kb. 2 perc. Adjuk hozzá a curry pasztát, és 2 percig főzzük, amíg aromás.
- Helyezze a halat a grillezésre készített formába és tetejére tegye az elkészített keveréket. Pörköltre, amíg barna és készenlét, kb. 15 perc Vágja a halat 4 darabra.
- Egy tálban verte a lime juice, cukor, 2 evőkanál. l. víz és hal szósz, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá chili mártást és fokhagyma. Tedd saláta, vízitorma, uborka, zöld hagyma, paprika, gyógynövények, diófélék, lime szelet és 2 darab hal. Öntsön thaiföldi salátaöntetet halmártással (hagyjon 2 filét és néhány öltözködés két Ban Mi szendvics készítéséhez).
