Magyarország olyan ország, ahol a szakácsok különböznek finom ételeket főzni. Leírt eredeti magyar ételek csak a palota menüben. Az összes többi recept kölcsönözhető más nemzetek, de a helyi szakácsok “édessé” tették őket. szükség vegye figyelembe, hogy a modern konyha nagyon különbözik attól amelyet a magyar távoli ősei hoztak az országba.
A magyar konyha történetéből
A magyar szakácsok mindig is híresek voltak a kivitelezésükről főzés. Számos európai királyi bíróság akart lenni konyháik magyar szakácsok.
Nem szabad meglepődnie ezen, mert a kulináris élvezetek az európai konyhák jellemzői átkerültek és újrahasznosítva lettek az Ön házában Magyar íz.
1. A 15. század közepén Mátyás király feleségül vette Beatrice nápolyi hercegnő. Ő indítja el a szerkezetátalakítást a királyi konyhában. A menüben csak azok a termékek voltak, amelyekhez ő Gyerekkorom óta hozzászoktam.
A házból kiírt szakácsok a konyhában dolgoztak. Maguk a termékek, ízesítőket írtak Nápolyból származó Beatrice-re is.
2. 1562-ben a törökök elfoglalták Mohachot Magyarország. A betolakodók majdnem másfél évszázadának házigazdája. A török befolyásolták a hagyományos magyar konyhához. De Erdélyben megmentették őseik kulináris művészete.
3. A 19. század közepe megújította a magyar hagyományokat és a konyha. Ez az étterem-üzletfejlesztés ideje. A háborúnak vége Európa népei békében éltek. Az osztrák bíróság enni akar kifinomult francia konyha. Ilyen módon A vad magyar konyha új lendületet kap a fejlődésnek.
A különböző ízek egyesülésének köszönhetően számos étel jelent meg, amelyekben összefonódik a magyar íz és az ízmegjelölések kifinomulása a franciák. Ez volt ezekben az időkben a magyarok hagyományos konyhájában megjelent a paprika.
4. Bizonyítás arról, hogy a magyarok páratlanok kulináris szakértők, a Kulináris Művészetek Világkiállítása, amelyre a 19. század 78-án került sor Franciaország fővárosában. Szinte minden versenyen győztesnek bizonyultak, és tovább álltak a talapzat fő lépése. Azóta a mai napig, magyar a konyha diktálja saját szabályait a főzés jellemzői vonatkozásában. A magukat a kulináris szakértőket jogosan tekintik szakértőknek.
Konzervek
A magyarok nagy konzervek mesterei, a zöldségek és a hús megy a terembe, akár keverjük össze ezeket a termékeket. Ez távoli ősektől származik, akik állandóan vándorolni kellett. Nem voltak normális körülmények főzés, tehát előre elkészítették az ételt.
Sok megőrzési lehetőség létezik, ezek közül az egyik a tárkony. Ez a tészta amely szárított a napon. Főzték őt különféle ételeket, valamint kenyér helyett enni is lehet. Ma ez a termék ipari méretekben gyártják.
Meg kell jegyezni, hogy a házi készítésű tárkony nélkülözhetetlen termékek sok országban. Ez a következő:
- Persia.
- A Balkán.
- Mongóliában.
- Kaukázusban.
Az alfedai parasztok azonban mindenkit túlléptek: senki sem jobb náluk főzhet tárkonyot.
A magyar konyha jellemzői
A hagyományos magyar konyha megvan a maga sajátossága jellemzői. Mindenekelőtt ez vonatkozik a zsírokra. Benne nagy mennyiségben használják szalonna vagy növényi olajat, hagyma és paprika (őrölt piros paprika). Másodszor, egy nagy tejföl vagy nehéz tejszín mennyisége.
A főzés fő terméke a hús. Nélkül nem kerül ebédre vagy vacsorára. A hús kiválasztása a preferenciától függ evők. Lehet vad, baromfi, nyúl, marhahús, sertéshús és más típusú hús. Néha adjon hozzá egy tálba többet húsfajták, de a húsételek állandó társai a zöldségek, különféle szószok, amelyek tejfölt és paprikát tartalmaznak.
A magyar konyha húsételeihez a különféle ételeket kedvelik köretek. Ezek származhatnak:
- Burgonya.
- Tarkhona – kemény golyók liszt tésztából.
- Édes paprika.
- Savanyú káposzta.
- Hagymát.
A köret mellett az ilyen ételeket zöldségsaláta és pácolt zöldségek. Ritka esetekben távolítson el egy körettel, ha nem vényköteles.
A húsételeket többnyire párolják vagy sütik. Időnként kombinálja ezt a kettőt módszer. Mivel a termékek nagyon változatosak, a különleges termékek miatt a technológiai módszerekkel pikáns ételeket állítanak elő és csak a magyar konyhára jellemző.
A húsételek népszerűek, melyek elkészítéséhez használjon nyársat, rácsot. És a sült csirkék A zsemlemorzsa minden ínyenc számára vonzó.
Vannak hagyományos magyar ételek, amelyek használják csak egy fajta hús, pótlása az aroma miatt nem lehetséges a tulajdonságok drámaian megváltoznak. Ha feltételezik, hogy sertéshús, de egyik sem borjúhús, marhahús, vad vagy egyéb hús nem használható főzés nem megengedett. Vegyünk példát a paprikash-ra. Ez az étel Magyarországon hagyományos, és ebből készül fiatal hús – borjúhús vagy baromfi.
Klasszikus magyar opciók
Az ókorban kialakult hagyomány szerint a magyarok nem az első és a második ételt ötvöző ételek nélkül. Példák ilyenekre sok étel
1. A gulyásleveshez a következőkre lesz szüksége:
Hagyma, érett paradicsom, paprika.
Enyhén füstölt kolbász és paprika. Lehet csirkével és gombóc burgonya. Gyakran burgonyapaprika az étterem látogatói, burgonyanak nevezve “Kiváló köret a sülthez.
2. Mindig a magyarok táplálékában süsse meg. Miután Magyarországon voltál, megteheted lakomát egy fiatalkori főtt “szűz forró” -ra malac vagy marhahús sült marhahús.
3. A magyar konyha levesének egy része liszttel van fűszerezve, amely sült úgy, hogy a serpenyőbe zsír vagy növényi olajat adunk. C párolt zöldségek – cukkini, zöldborsó, spenót, karalábé, az alábbiak szerint járjon el. Forrás után hozzáadjuk őket sült liszt. Ez nem saláta, hanem egy második fogás. Kiderült vastag, elképesztően finom garnélarák szelethez, kolbászhoz, karaj húst. Sajnos ezt az ételt nem főzik éttermekben, mert úgy vélik, hogy az ételek szegények.
Liba paszta
A libamájból készített paszta utal Magyar specialitások. Amellett, hogy ez az étel egyedi íze van, szintén hasznos. Ez a minőség a terméket gyakran profilaktikusan használják szív- és érrendszer. De szükség van egy paszta kis méretűre mennyiségeket, figyelembe véve az intézkedést. A magyarok elképesztően finom étel nevű foie gras.
A paszta elkészítése semmi sem bonyolult. Meg tudja főzni minden háziasszony. Csak frissen használjon termék.
Hogyan lehet főzni egy pástétomot
A libamáj enyhén sózott, a nagyobb fűszerekkel meghintjük hasonlók. A libazsírt enyhén megsütjük a serpenyőben sült. Ezután adjuk hozzá a májat. Meg kell sült amíg aranybarna. Enyhén lehűtjük és átengedjük húsdaráló. Ma már aprítógéppel őrölhető.
A libamészta hűtőszekrényben hagyandó. Egyél be hideg formában. Az étkezés során különféle szószokat adnak a tányérra. A rajongók inkább bogyókkal, gyümölcsökkel és citrusfélékkel esznek.
