Ezt a vastag tengeri levest rizzsel tálalják.
Fűszeres cayenne paprika, vastag leves A gambo, amely a 18. században Louisiana-ban jelent meg, sűrűséget és ízének nagy része a pörkölt lisztnek és az ízesítésnek köszönhetően filé, amelyet a sassafras fa talajleveleiből készítenek. Hagyma, zeller és zöldpaprika, mind a kreol, mind a “szentháromság” és kajun konyha, adjuk hozzá a gumbo garnélarák és a kolbász, egy maroknyi fehér rizzsel tálalva.
Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 408, összes zsír 25 például telített zsírok, proteinek 24 g, szénhidrátok 21 g, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 3 óra. 30 min. Nehézségi fok: közepes adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr nyers garnélarák közepes méretű fejjel
- 250 gr anduette kolbászokra darabolva és sült
- 120 gr. növényi olaj
- 120 gr. liszt
- 2 l víz
- 1 evőkanál. kockára vágott hagyma
- 1/2 evőkanál. apróra vágott zeller
- 1/2 evőkanál. kockára vágott édes zöldpaprika
- 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1/2 evőkanál. hámozott és apróra vágott paradicsom
- 1 evőkanál. l. só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál. l. por filé (fűszeres por szárított földről sassafras fa levelei friss halvány citrom aromával)
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, andyy kolbász, paprika édes, zeller, paradicsom, cayenne paprika, babérlevél, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a növényi olajat és a lisztet 5-6 literben. üst és keverjük össze. Helyezze a sütő középső polcára, és fedél nélkül süssük 1 órán át 30 percig, keverés közben A sütés során 2-3 alkalommal.
- Hámozzuk meg a garnélarák. Helyezze a garnélarák egy tálba, és tegye be a hűtőszekrény. Helyezze a fejeket és a héjakat 4 literre. serpenyőben együtt forraljuk fel vízzel és magas hőmérsékleten. csökkenés melegítsük minimálisra, és főzzük 1 órán keresztül vagy addig, amíg a folyadék nem csökken 1 literre. Távolítsa el a tűzről és szűrje le a levest tartályba.
- Vegye ki az üstöt a sütőből és állítsa mérsékelten magas tűzre. Finoman adjunk hozzá hagymát, zellert, zöldpaprikát és fokhagymát, és süssük meg, folyamatosan keverve 7-8 percig. vagy amíg az íj áttetsző. Adjunk hozzá paradicsomot, sót, fekete borsot, kakukkfűt, cayenne paprika és babérlevél, és keverjük össze. állandóan keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a garnélarák húslevest. csökkenés melegítsük minimálisra, fedjük le és pároljuk 35 percig. Kapcsolja ki melegítsük, adjuk hozzá a garnélarát és a kolbászt, és keverjük össze. Adjunk hozzá port filé, folyamatosan keverve. Fedjük le és hagyjuk 10 ° C-on perc. Tálaljuk gumbo rizzsel. A sör ehhez az ételhez megfelelő. lager.
