Egy speciális sajtmártással főtt rendszeres tészta receptje. három egyfajta sajt beavatkozott a tejkeverékbe, ami illatossá tette a mártást és viszkózus, majd tésztával és sült szalonnával keverve. Az akarat szerint az étel emellett sütőben süthető, ha tészta были отварены до полуготовности. 
The photoÉtelek: Steve Girelt Idő: 45 perc. Nehézség: könnyű adagolás: 6 – 8 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr közepes héj vagy bármilyen más rövid tészta
- 2 evőkanál. reszelt cheddar sajt (kb. 225 gr)
- 2 evőkanál. reszelt szökőkút sajt (kb. 225 gr)
- 1 evőkanál. finoman reszelt parmezán sajt (kb. 110 g)
- Extra szűz olívaolaj
- 6 szelet szalonnát, keresztre vágva, 1,25 darabokra cm.
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Nem sózott vaj
- 1 hagyma, 0,5 cm-es kockára vágva
- Durva só
- 1/2 evőkanál. liszt
- 1 liter teljes tej
- 1/4 Art. Dijon mustár
- Tabasco szósz vagy bármilyen más fűszeres szósz
Receptek hasonló összetevőkkel: tészta, cheddar sajt, sajt fontina, parmezán sajt, fűszeres szósz, Tabasco szósz, szalonna, hagyma hagyma, liszt, tej, Dijon mustár
Receptek elkészítése:
- Megszórjuk egy nagy serpenyőt olívaolajjal. Tedd bele szalonnát, és tegye közepes hőre. Főzzük 8-10 percig, alkalmanként keverve, amíg arany ropogós nem lesz. Vegye ki megsütjük a szalonnát, és papírtörölközővel szárítsuk meg. Elmerült ne öntsön szalonnazsírt, ügyeljen rá, hogy megmentse ezt a fincsi!
- Egy serpenyőben a szalonna sütéséből származó zsírt adjuk hozzá vaj és hagymát, sót és főzzük 4-6 percig, amíg a hagyma puha és nem kellemes aromát ad. Adj hozzá lisztet és főzzen kb. 3 percig, folyamatosan keverjük, amíg a keverék nedvesnek tűnik a homok.
- Lassan, folyamatosan keverve öntsön bele a tejbe, majd Dijonba mustár és egy kis Tabasco szósz. Sót és forraljuk fel, majd csökkentse a hőt alacsony hőre. Forraljuk a mártást 6-8 percig, amíg kicsit vastagabb lesz, mint a zsírkrém. A cikkben Ön olvassa el a Tabasco szósz típusát és felhasználását.
- Időközben forraljon vizet egy nagy serpenyőben. Aludj eléggé tésztát vízben és főzzen 1 percig kevesebbet, mint a utasítások a csomagoláson. Próbáld ki, a tésztának készen kell lennie, csak a közepén érezhető a tészta kemény textúrája. Az úgynevezett főtt tészta bizonyos fokig al dente. Engedje le a vizet.
Adja hozzá a cheddar, a fontin és a parmezán sajtot a tejkeverékhez, és alaposan Keverjük. Próbáljon hozzá fűszereket és sót, ha szükséges. ízlés szerint, ha a keverék túl vastag, adjunk hozzá tejet. Adjon hozzá főtt szalonnát és tésztát. A keveréknek nagyon jónak kell lennie illatos és tejföléhez hasonló állagú. Azonnal tálaljuk az asztalhoz. (Ha előre főz, tegye a tésztát egy sütőlapra vagy tételenként és melegítsük elő a kemencében 190 ° C-on fok).
