Ez a grillezett lazac könnyű kiegészítése egy egyszerű köret a quinoa és a grapefruit, szeletek gyömbérrel és kiegyensúlyozott fűszeres-édes íz a meleg méz és az Serrano chili paprika Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 4) Kalória 632, összes zsír 39 g, telített zsírok, proteinek 40 g, szénhidrátok 29 g, rost, mg koleszterin, nátrium, mg, cukor. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: közepes adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Hal-shish kebab:
- 700 gr kockára vágott, 5 cm-es bőr nélküli lazacfilé
- Fa nyárs (előre áztatás)
Meleg saláta:
- 3/4 Art. quinoa
- 1 közepes grapefruit
- 8 vékony szelet friss gyömbér
- 1/4 Art. extra szűz olívaolaj
- 1,5 evőkanál. quinoa forrásban lévő víz
- 1/2 teáskanál durva só, és még egy kicsit
- 1 apróra vágott apró chili paprika, Serrano vagy jalapenos (serpenyővel) magok a maximális élességért)
- 1 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 2 teáskanál méz
- 2 apróra vágott zöld hagyma szár
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss korianderlevelek
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, quinoa, grapefruit, jalapeno paprika, serrano paprika, gyömbér gyökér, méz, bor-ecet, zöld hagyma, koriander
Receptek elkészítése:
- Hámozza meg a grapefrutot csíkokkal egy tisztítókéssel zöldségek, megpróbálva nem megérinteni a keserű fehér részt. Egy kicsit közepes lángon pörkölt serpenyőben melegítse a grapefruit héját és a gyömbért olívaolaj. Amint az olaj forrni kezd, kb. 2 után Min. percig vegye le a pörkölt serpenyőt a tűzről. Hagyja az olajat 30 percen keresztül beolvadni min. Szűrje le és mentse el az olajat.
- Amíg a grapefruit-olaj infúzióban van, öblítse le a quinoát és a engedje le a vizet. Helyezze a dara dara egy kis fazékba víz és 1/2 óra. l. sót. Forraljuk forralva magas hőmérsékleten, majd csökkentsük a hőt és főzzük alacsony forralás mellett, fedés nélkül, 15 percig. Távolítsa el a tűzről és ne érintse meg 5 percig. Helyezze be a quinoát tálba keverjük és egy villával keverjük, hogy meglazuljon. Cool.
- Osszuk a grapefruit szeletekre a tál fölött úgy, hogy a lé és a a test külön volt. Egy közepes méretű tálban keverje össze 3 evőkanálot. l. grapefruit juice, ecet, méz és só ízlés szerint. Fokozatosan adja be, habverővel, 3 evőkanál. l. előkészített grapefruit olaj, néhány csepptel kezdve, majd hozzáadva a fennmaradó mennyiséget egy vékony patakban, hogy egy kicsit megvastagodott kötszer. Adja hozzá a borsot ízlés szerint, és keverje össze a quinoát a öntet, chili, hagyma és koriander. Sót és borsot megkóstolni.
- Melegítse fel otthoni vagy kültéri grillét hevítésre. Húzza a lazackockákat a nyárson. Kenje meg a maradék halat 1 evőkanállal. l. grapefruit olaj, só és bors. Süssük meg a nyársat grillezés, forgatás mindaddig, amíg mindkét oldal megbarnul, kb 3 perc A lazac lédúsnak kell maradnia, és adjon hozzá grapefruit szeleteket a saláta, ossza meg 4 részre, és fektesse a grillt a tetejére lazac. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
