Lazac zöldhagymával, korianderrel és zöldségekkel – részletes prijať prípravu. 
The photoételek: Justin Walker Idő: 35 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 db (teljes tömeg 700 gr.) fagyasztott lazacfilé (hal nélkül) kiolvasztás)
- 450 gr fiatal burgonya vörös héjjal, nagy vágja fel a burgonyát felére
- 1 kicsi fej kínai káposzta, finoman aprítva (kb. 8 evőkanál.)
- Durva só
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Sózott vaj
- 1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma vagy kapor
- Frissen őrölt paprika
- 3 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál apróra vágott tárkony
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, zöld hagyma, kapor, koriander, burgonya, kínai káposzta (Napa), tárkony
Receptek elkészítése:
- Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe és öntsen hideg vizet, sózzuk meg. Forraljuk fel, és főzzük, amíg teljesen meg nem főzik. kb. 20 percig engedje le a vizet. Adj hozzá vajat, 1/2 evőkanál. l. Zöldhagyma, só és bors ízlés szerint, fedjük le a tartósításhoz hőt.
- Öblítse le a filét hideg víz alatt és szárítsa meg. Dörzsöljön 1 evőkanálot. l. olívaolaj és 1/2 teáskanál. só és bors. Nagyon tapadásmentes serpenyőben meleg 2 evőkanál. l. olívaolaj be mérsékelten magas tűz. Helyezze a lazacot az serpenyőbe, lefelé a bőrt, főzzen 5 percig, alkalmanként rázva az edényt, amíg a bőr meg nem válik ropogós. Fordítsa meg a lazacot, és folytassa a főzést további 7 percig, alkalmanként megfordítva, meghintve korianderrel és megmaradt hagymával. Vegye ki a lazacot a serpenyőből.
- A serpenyőbe adjuk hozzá a maradék 1 evőkanálot. l. olívaolaj káposzta és tárkony. Főzzük 3 percig közepes lángon, keverjük, amíg a káposzta nem lágy. Só és bors. Tálaljuk lazacot káposztával és burgonyával.
