Lasagna, spenót és gombapörkölt

Lasagna spenóttal és gombapörköltel – részletes prijať prípravu. Photo of the dish: АннаWilliams Idő: 4 óra. Nehézségi szint: közepes A használt receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Lasagna esetében:

• 100 gr. Parmezán sajt, reszeljük
• 700 gr mozzarella sajt, reszeljük
• 250 gr Eishago sajt, reszeljük
• 900 gr. ricotta sajt
• 2 nagy tojás, enyhén verte
• 450 gr fagyasztott spenótot, olvassza meg és nyomja össze
• 1/4 teáskanál reszelt friss szerecsendió
• 350 gr szárított lasagna

Pörköltekhez:

• 30 gr szárított sertésgomba
• 2 evőkanál. l. olívaolaj
• 1 közepes hagyma apróra vágva
• 1 nagy sárgarépa, apróra vágjuk
• 1 zellerszár, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágott
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
• 2 sapka portobello gomba, apróra vágva
• 700 gr apróra vágott shiitake gombát
• Durva só és frissen őrölt bors
• 2 doboz (800 gr. Mindegyik) kis gyümölcsös konzerv paradicsomfajták (például: San Marzano vagy Cherry), gyúrjuk kezek
• 3 babérlevél
• 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem

Hasonló összetevőkkel rendelkező receptek: lasagna paszta, portobello gombák, shiitake gombák, porcini gombák, parmezán sajt, mozzarella sajt, sajt asyago, ricotta sajt, szerecsendió, paradicsompaszta, cseresznye paradicsom, bors alakú paradicsom, fokhagyma, hagyma, zeller, sárgarépa, babérlevél, spenót, petrezselyem

Receptek elkészítése:

1. Főzzen gombapörkölt: áztassa a cepeszeket 1-ben egy pohár forró vízzel, amíg lágy, kb. 15 percig. Gomba, apróra vágva hagyja el a folyadékot.
2. Eközben melegítsük közepes lángon egy vastag fenekű serpenyőben olívaolaj. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és zellert, főzzük, amíg lágyulás, 5 perc. Keverje hozzá a fokhagymát és a paradicsompasztát, megsütjük, további 2 percig keverjük. Adjunk hozzá portabello és shiitake gombákat, 1 egy teáskanál sót és 1/2 teáskanál. borsot, megsütjük, keverés közben, újabb 5 perc.
3. Adjuk hozzá a porcini gombát és 2 percig süssük. Öntsön gombalevest forraljuk fel, és folytatjuk a főzést, kb. 3 percig. Adjon hozzá paradicsomot sós lében, 2 csésze vízzel és babérlevelekkel, forraljuk fel, alkalmanként keverve. Csökkentse a hőmérsékletet adjunk hozzá petrezselymet és 1 teáskanál sót, főzzük alacsony lángon, alkalmanként keverve, amíg vastag nem lesz, körülbelül 1 óra 30 percig. Távolítsa el a babérleveleket.
4. Készítse elő a lasagna tölteléket: keverje össze nagyjából tál parmezán, mozzarella és eishago sajtok, tegyen félre 1,5 csészét sajtkeveréket külön tálban. Adja hozzá a ricotta-t az első tálhoz, tojás, spenót, szerecsendió és 1/2 teáskanál. só, keverjük össze.
5. Kapcsolja be a sütőt és melegítse 190 ° C-ra. Egy serpenyőben forraljuk fel forrásban lévő sós víz. Helyezze a lasagnát, és főzzen annyit mennyi van feltüntetve a csomagoláson. Drain és öblítse le lasagnával hideg víz alatt.
6. Osszon el egy csésze gombapörkölt egy sütőedénybe. Tegyen egy réteg lasagnát, majd a spenót keverék felét – 2 pohár pörkölt. Folytassa a rétegek elrendezését ugyanabban a rétegben sorozat, kiegészítve a lasagna utolsó rétegét. Fent felülről megszórjuk sajttal és fedjük le fóliával. Helyezze a sütőbe, és főzzük 50 percig. Ezután távolítsa el a fóliát és süsse addig, amíg arany színű, még kb. 25 perc.