Kuchmachi
Az orosz konyha különféle változatai ellenére a legközelebbi szomszédok befolyásolják hazánk lakosságának kulináris preferenciáit. Az egyik a legnépszerűbb ételek a grúz, ahol a belsőségeket együtt használják szokatlan és első pillantásra nem kompatibilis adalékok. Azok számára ki kész az új felfedezésekre – kuchmachi!
Contents
Belső rész recepte
Szánjon rá időt arra, hogy kijelentse, hogy nem szereti a csirkemájat vagy a használja a belsőségeket. Kedves megjelenésű, nagyon hasznosak sok alapvető vitamint tartalmaz. Sokan gyermekkorban azt mondta, hogy a csirke szívmájuk jó a vérképzésre funkciót. Azonban elhagyjuk az orvosi vitákat és megtanuljuk, hogyan kell főzni A grúz konyha legnépszerűbb ételei, ahol felhasználható bármilyen belsőség, összekapcsolva őket támogatással.
A fő összetevők:
- csirke szív és máj – egyenként 500 g;
- vörös bor – 100 g;
- fokhagyma – 2 szegfűszeg;
- hagyma – 1 db;
- növényi olaj – 5 evőkanál;
- koriander – 1 teáskanál;
- dió – 3 evőkanál;
- koriander – 1 csomó;
- ecet – 1 evőkanál;
- gránátalma – 1 db .;
- só ízlés szerint.
Főzési módszer
Engem, mindent gyanúsan eltávolítunk a belsőségből és egy kicsit papír törülközővel szárítva. Mindent nagy darabokra vágunk. Ha a szív kicsi, akkor érintetlen maradhat. foszlány hagyma és fokhagyma késsel.
Vegyen egy serpenyőt vastag aljú és kis adaggal növényi olaj, megsütjük hagymát és fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a májat és a szívet, és tartsuk tüzet, amíg az aranykéreg meg nem jelenik. Ezután csökkentheti a hőt, és ecetet és bort öntsen a serpenyőbe. Keverjük össze, sózzuk, fűszerezzük korianderrel, és ne távolítsuk el a tűzről további 10 percig.
Egy turmixgépben összekeverjük a mosott és enyhén szárított korianderrel és diót. A keveréknek finomnak kell lennie. Ezért, ha dió túl nagy, és a turmixgép nem veszi őket, akkor kicsit is lehetnek előzetesen késsel őrölje meg. Öntsük a dió-zöld keveréket serpenyőben belsőséggel és jól keverjük össze.
Az edényt forrón kell szolgálni, nem terjedhet egy tányérra és meghintjük gránátalma magokkal a tetején. Számuk változtatható, de jobb, ha külön lemezt szolgálnak fel csiszolt szemcsékkel csodálatos gyümölcs.
Főzési lehetőségek: bármilyen készlet felhasználható a receptben vágási melléktermék (belsőség), akár kamrai, máj vagy szív. Itt kell a saját kulináris preferenciáit követnie, és pénzügyi lehetőséget is. Dió előre előmelegítse a kemencében vagy süssük száraz serpenyőben, hogy kiküszöböljük a bőr.
