A Clafouti körte egy francia rakott pite, amelyből készül a szeletelt körte alakjának aljára, tésztában pirítva és befőzve a sütő. A francia háziasszonyok között a clafouti ugyanolyan népszerű ostor desszert, mint mi almás charlotte. És bár hagyományosan egész cseresznyeből sütik, a körte verzióvá vált nem kevésbé népszerű és sokan szeretett. Sőt, csodálatos ebben a tortában a körte aromája hangsúlyozza a körtepálinkát, az előállítást finom desszert is nagyon elegáns. A körte klafuti mellett elég könnyű és nagyszerű az étkezés befejezéséhez. Helyezzen egy meleg darab klafuti-t egy tányérra, meghintjük cukorral porral és egy kanál tejföllel vagy fagylalttal tálaljuk друзьями: 
Time: 1óra. Nehézség: könnyű adagok: 2 – 4 A receptek méretarányosak űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 – 3 erős, de érett Bartlett körte
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj, szobahőmérsékleten
- 1/3 Art. + 1 evőkanál. l. granulált cukor
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 6 evőkanál. l. liszt
- 1,5 evőkanál. zsír tejszín
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál reszelt citromhéj (2 citrom)
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál. l. Körte brandy (ajánlott: Poire William)
- Porcukor
- Tejföl
Receptek hasonló összetevőkkel: körte, tojás, krém, citrom héj, körtepálinka
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Vaj kerek 25 x 7 x 3 cm-es sütőedényt, és megszórjuk az aljára és a falra 1 evőkanál. l. cukor.
- Keverő edényben, spatula fúvókával, közepesen nagy sebességgel verte a tojást és 1/3 evőkanál. cukor könnyű és bolyhos tömegű, kb perc. Keverje össze a lisztet, a tejszínt és a vaníliát alacsony sebességgel kivonat, citromhéj, só- és körtepálinka. Állítsa be a tésztát 10 perc
- Időközben hámozza meg és hámozza meg a körtét, vágja le 4 részre osztja és apróra vágja. A szeleteket könnyedén fektesse egy rétegben átfedésben egy sütőben. Öntsük a tésztát a körtére és süssük amíg aranybarna, amíg a krém megszilárdul, 35 – 40 perc. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten, porcukorral meghintve és tejföllel beborítva.
