Zöld borsó télen nincs ecet
Az országban a zöldborsó betakarítását nem kell fagyasztani. Finom konzerv borsót is elkészíthet ecetet. Minél szerényebb a munkadarab összetétele, annál természetesebb az edény. Köszönöm a zöldborsó finom ízét és tápértékét ezt a receptet egyáltalán nem érinti.
Konzerv zöldborsó ecet nélkül
Ecet nélküli tartósításhoz a következőkre lesz szüksége:
- borsó tej érett
öntés 1 liter vízre:
- só 1 teáskanál
- cukor 1 evőkanál
Ecet nélküli konzervborsó elkészíthető így:
Szabad fiatal, érett gyümölcsök a hüvelyből. csinál annyi sóoldatot, hogy a borsó szabadon lebegett benne.
Forrásban lévő sósvízben engedje le a gyümölcsöket és főzzük 3 percig. Tedd be Sterilizált üvegek az üvegek “vállához”.
Javasoljuk, hogy vegyen be 0,25 liter vagy 0,5 liter űrtartalmú kannákat. Nagy bankok nem ajánlott, mert az ilyen tartályokban a borsó nem tart sokáig tárolva nyitva.
Az ilyen borsódarabot kétszer sterilizáljuk.
Az első napon tegyen fél liter kannákat meleg vízbe, és az oldatot forralás után 20-25 perccel sterilizáljuk. A víznek nem szabad soknak lennie forr. Kezelje a kis 0,25 literes kannákat 15 percig. Vegye le serpenyőt, amelyben a kannákat sterilizálták, a tűzről, és helyezzék az alá egy vékony hideg vízfolyás a hűtéshez. Távolítsa el a hűtést kannák a hűtőszekrényben, nylon fedéllel bezárva.
Egy nap után ismételje meg újra az üvegeket meleg vízbe. Forralás után 20 percig sterilizáljuk.
Tekerje fel a bankokat és hagyja lehűlni. Tárolja a tartósítást hűvös hely.
Ízletes ötletek:
A borsó annyira sokoldalú, hogy bármire hozzáadhatja zöldség étel. Pásztor piteben zöld zöldség is üdvözlendő. Csak tökéletes tűzoltókhoz.
