recept konzerv sült hús
Miért tartson fenn húst, ha mindig frissen vásárolhat? Például, valószínűleg a városlakók válaszolnak. Azoknak, akik szarvasmarhát tartanak A sült húskonzerv nagyon jól használható opció készletek készítéséhez jövőbeli felhasználásra. Indulj keresésre gasztronómiai tanácsok a faluban.
Házi húskonzerv receptje
Minden modern módszert hosszú ideje feltaláltak. hagyományos a receptek az idő múlásával fejlődtek új megjelenésével a termékek feldolgozásának módjai. Természetes vidéki ételek a frissesség hosszú távú tárolás után is jellemző. A savanyúságok és lekvár kiszabadultak a pincéből, és csak ekkor alapultak kitalált különféle ételeket. Mindegyik szeretőjének volt szeretett és az évek során bevált házi hús recept konzervipar számára. De mindig alapvető módszerre épült főzés.
Főzni konzervhúst otthon szüksége lesz:
- Hús (baromfi, sertés, marhahús is használható) – 5kg.
- Sertészsír (olvasztott formában) – 1,4 kg.
- Só – körülbelül 200 g.
Készíthet húsdarabok zsírréteggel, kicsi vénák. Az otthoni konzervekben lágyak lesznek finom.
Főzhet házi konzervhúst így:
Vágjuk apróra (kb. 4-5 cm) a darabokat. Hajtsa be egy nagy csésze, és megszórjuk sóval. Keverje össze és hagyja 40 ° C-on perc sózáshoz.
Olvassa el a sertészsírt. Ügyeljen arra, hogy égjen.
Érdekes, hogy ebben a rusztikus biológiai termékben a tápanyagok aktivitása ötször nagyobb, mint a vajban és a vajban marhahús!
Óvatosan tegye a húsdarabokat forrásban lévő zsírba.
Sütjük, amíg a hús ropogós lesz. sütés alaposnak kell lennie. Egyébként a konzervek nem tárolhatók. hús vágáskor nem lehet lé.
A bankoknak jobb, ha kis kapacitást használnak. Az edényeknek tisztáknak kell lenniük mossuk, süssük a sütőben.
Helyezze a darabokat üvegekbe, és töltse fel forróval (ez fontos!) zsír. Az eljárást nagyon kell elvégezni óvatosan, lassan. Győződjön meg arról, hogy a húsdarabok közötti üvegekbe ne kerüljön bele nem maradtak légbuborékok.
A húsnak teljesen “bele kell fulladnia” a sertészsírba.
Csukja le az üvegeket, tekerje be meleg takaróba.
Tárolási hőmérséklet – körülbelül 10 °. Hideg helyen A konzervek legfeljebb hat hónapig tárolhatók. Ha a hőmérséklet magasabb vagy beltéri, akkor legfeljebb két hónapig.
Ízletes ötletek
Az ilyen konzervek mindig hasznosak egy kiránduláson, vidéken, Magyarországon kemping kirándulás. Örökké éhező hallgatók – ez a legjobb szálloda -tól rokonok. A házi készítésű részben érdekes dolgok találhatók borscs – vagy káposztaleves készítésének módjai télen vagy lé!
