Végül itt az ideje a „barbecue szezonnak”: az öröm előrelátása pihenés és ebéd után friss levegőn gondosan készülünk pácolt hús, próbálva elkészíteni a legfinomabb barbecue-t örülök, hogy szívesen meglepted szeretteit. A lényeg nem elkötelezni tévedje el, és főzze a legfinomabb és lédús kebabot csinálni? Elolvashatja róla a receptekről szóló cikkben. barbecue sertéshús.
A legjobbat bárányból készült grillnek tekintik, a marhahús és a csirkekebab is népszerű, de ezek A kebab nem mindenki számára tetszik, a sertés kebabot elismerik a legjobban ízletes és illatos. Megfelelő főzés esetén az mindig nagyon jó sült, aranybarna kéreggel, a hús gyengéd és ízletes. Annak érdekében, hogy garantáltan sikeres legyen a grillkészítés során, akkor te is választania kell a sertéshúst. Megmondjuk a legjobb receptekről. barbecue sertéshús.
Válasszon húst
Ha a sertés nyakát választja, akkor a kebab finomnak és ízletesnek fog válni étvágygerjesztő. Hús mellből vagy a sertés ágyéki régiója.
A húsnak nem szabad túl zsírosnak lennie, hanem kissé zsírosnak van egy réteg, hogy a hús ne kerüljön ki száraz.
Célszerű, hogy a barbecue hús ne fagyjon be.
Ne olvassza le a húst az asztalon vagy a mikrohullámú sütőben, különben a hús meg fog maradni kemény és íztelen.
A hús kiválasztásakor legyen nagyon óvatos – a hús legyen frissebb, ami azt jelenti, hogy kellemes illatú és finom rózsaszínű színét.
Pácolt sertéshús grillhez
A sertéskebab receptek, mint a lehetőségek, nagyon változatosak savanyúság számukra. Kezdve az egyszerűktől, mint például a citromkeverék gyümölcslé, hagyma és paprika, szósz vagy marhahús is használható egzotikus gyümölcsök és különféle fűszerek. Sertés pácolásához szinte mindent felhasználhat: a friss gyógynövényektől és a fűszerektől kezdve, gyümölcslevekhez és különféle borokhoz.
Megközelítés a sertés shish kebabhez
Miután kiválasztotta a húst a grillre, el kell döntenie a pác kiválasztásakor. A hús leolvasztása után vágni kell. Általában szeleteket készítek a sertéskebab számára kb. 5 kockák formájában centiméterre állni, majd állítsa a húst a pácba.
A fiatal sertéshúst sokkal gyorsabban pácolják.
Másféle pácolt sertéshús is lehetséges: ez lehet sör és kvass, friss gyümölcslé, kefir vagy csak ecet (de akkor a hús kiderül, hogy nem olyan lédús).
Vannak, akik igyekszenek nem adni sót a páchoz, mert úgy gondolja, hogy akkor a hús keményebbé válik.
Szinte bármi felhasználható a grill készítésére almafa, cseresznye, hárs, hegyi kőris és még sokan mások. Vagy vásároljon már kész szenek.
Amikor elkezdi grillezni a kebabot, ne felejtse el megfordítani, hogy a hús mindkét oldalán egyenletes legyen időnként meghintjük a húst pácmal, ez nem ad húsot kiszáradni, és különleges lézettséget és ízet ad neki.
