Kagyló kókusztejjel és curryvel – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliams Idő: 40 perc. Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 szár citromfű
- 4 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 közepes méretű vöröshagyma, apróra vágva fél gyűrűk
- 6 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 6 evőkanál. l. hámozott darált gyömbér
- 1/4 Art. zöld curry paszta
- 800 – 900 gr. kókusztej
- 4 evőkanál. l. hal szósz
- 3 kg kagyló, alaposan kefével, távolítsa el a szöget
- 4 lime, felére vágva
- 1 evőkanál. apróra vágott friss koriander
Receptek hasonló összetevőkkel: kagyló, kókusztej, curry tészta, halszósz, citromfű, lime, koriander, lilahagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér
Receptek elkészítése:
- Vágja le a citromfűt, hagyva 15 centiméter szárát; Dobja ki a leveleket. A kés szárának lapos oldalával törje össze és vágja le 2,5 cm darab.
- Melegítsük a növényi olajat egy nagy serpenyőben magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, és keverjük meg, miközben lágy, körülbelül 5 perc. Adjunk hozzá fokhagymát, citromfűt, gyömbért és curry paszta, folytassuk a sütést, keverésig, amíg aranybarna, körülbelül 2 perc.
- Adjunk hozzá kókusztejet, halmártást és 1/2 csésze zöldséget vizet, forraljuk fel. Adjuk hozzá a kagylót, fedjük le és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a kagyló kinyílik, kb perc. Dobjon ki még nem nyitott kagylókat. Adjuk hozzá a 2. gyümölcslevet lime, majd tedd a fennmaradó lime szeleteket, megszórjuk korianderrel és keverni.
