kulináris Hírek: A Kohlrabi divatos előnyei
Az oroszok elárasztották a karalábé divatját. Ha Európában ezt A káposzta már régóta szívesen látja vendégét a menüben, akkor van egy fazékos “szárú” csak furcsa megjelenése miatt ismeri. Nem olyan régen a táplálkozási szakemberek tudományosan bebizonyította a fehér zöldségek használatát. És a karalábé veszi első helyen a közművek száma szerint.
Gasztronómiai siker
A nagy dolog az, hogy a legtöbb háziasszony ilyen “káposzta” kulináris a híreket nagy lelkesedéssel fogadták. Finom ízű káposzta nemcsak a hagyományos húsos süteményekben, tört levesekben használták, zöldség pörkölt. Kohlrabi konzerv, növényi smoothiesból készült, főtt tésztában. Ha nemrégiben a karalábé és a hihetetlennek tűnt a tenger gyümölcsei, most a szelet leves káposzta és garnélarák – egy meglehetősen gyakori étel. Sokszínűítse az őszi étrend finom zöldségekkel
Tanulás a németektől
A divatos zöldséget télen tekintik. Berlini éttermekben ilyen A káposztát gyakran halakkal díszítik. A németek azt állítják, hogy télen A Kohlrabi-t szükségszerűen enni kell. A szárszáron mindent megtalál, amire szüksége van az immunitás erősítése: kálium – a szív számára, fruktóz glükózzal – az agy táplálásához, C-vitamin – megfázáshoz. Sőt, tudósok felfedeztek a káposztában olyan különleges kénvegyületek, amelyek kiválóan szolgálnak rák megelőzése.
- Híres vendéglők azt javasolják, hogy próbálják ki a kámeláb és a kelbimbó kombinációját lazac, rákok, frissen tálalva mártással és gallyak a növényzet.
Elvira Shishkina hír kommentátor
