Sajt, viszkózus, kiadós olasz étel “padlizsán parmezánnal” – ezek sült padlizsánszeletek, paradicsomos mártással sütve mozzarella és parmezán. Ideális hogy megszervezze a gyomor ünnepét, és köszönhetően annak a padlizsánnak mandulaliszttel befedve, ez az opció megfelelő akik gluténmentes étrendben vannak. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 10 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 közepes padlizsán, kissé vastagabbra szeletelt körökben 1 cm. Dobja ki a tippeket (kb. 1100 gr.)
- Egy 800g üveget egész paradicsomból, jól kell dagasztani
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál. szakadt bazsalikom levelek
- 2. és 1/4. Cikk mandula liszt
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál. durván reszelt mozzarella
- 1/4 Art. reszelt parmezán
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyemlevelek
- Különleges felszerelés: hőálló sütőedény méret 22 x 33 cm.
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, paradicsom, mozzarella sajt, Parmezán sajt, mandulaliszt, paradicsompaszta, petrezselyem, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Helyezzen 2 rúdot a sütő közepére, egy harmadik tetejére és melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. 2. sor sütőlapok pergamen papír oldalán.
- Tegyen egy nagy nehéz serpenyőbe olívaolajat, paradicsomot tészta, fokhagyma és 1/2 teáskanál sózzon és pároljon mindent közepes lángon, keverés közben mindaddig, amíg az olaj sárgává nem válik, kb. 2 percig. hozzáad paradicsom. Öblítsen ki egy 1,5 evőkanál üveget. vizet, öntsük a szószba, adjuk hozzá bazsalikom. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a szósz meg nem válik körülbelül 20 perc alatt megvastagodik.
- Öntsön mandulaliszt egy közepes méretű tálba. Egy másik közepes méretű tálban verte a tojásokat 3 evőkanállal. l. víz be a hab.
- Helyezze a padlizsánt egy tiszta felületre, ízesítse 1/2 teáskanállal. só és egy csipet bors. Ezután merítse a padlizsánt a tojásba nyomja be a lisztet a mandulaba, hogy a padlizsán teljesen megtörténjen fedjük le, és tegyük az előkészített sütőlapokra. Süssük padlizsánnal, amíg lágy és aranybarna. körülbelül 30-35 perc. Cserélje ki a lapokat, ha a legfelső szinten van a padlizsán túl gyorsan barnul.
- Ezután kapcsolja be a sütőt grill üzemmódba. A forma aljára sütési méret 22 x 33 cm, öntsünk egy kis mártást. Fektesse el fele padlizsán egységes rétegben, megpróbálva nem rákényszeríteni padlizsán egymásra. A fennmaradó felét szétterítse szósz, majd 1/4 evőkanál. mozzarella.
- Tetejére tegyük a fennmaradó padlizsánt, öntsük rá a mártást, majd megszórjuk mozzarellával és parmezánnal. Grillezzen, amíg körülbelül 1 perc alatt a sajt nem olvad és barnul. Megszórjuk a tetejére petrezselymet és azonnal tálaljuk az asztalra, amíg a sajt még meleg.
