Sült marha steak serpenyőben, és tálaljuk burgonyával és kék sajt öntettel. Az étel kinézni fog még érdekesebb, ha a burgonyát egészben sült gumókkal tálalják. Ehhez a nagy fajták a legjobb, például a Russet Burbank. Forraljuk addig, amíg a mikrohullámú sütőben fel nem főztek, majd azután süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz. Tálaláskor tedd kész gumót egy tányérra steakkel, tegyen bemetszést a tetejére és fedje le ínycsiklandó lágy kék sajt, tejföl öntettel Táplálkozási információk adagonként: (összesen 4) Kalória 670, összes zsír 14 g, telített zsírok, fehérjék 49 g, szénhidrátok 45 g, rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor. 
Time: 40min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,7 kg márvány steak darab felső hátszín (hús comb)), csontozatlan, kb. 4 cm vastag.
- 4 közepes burgonyagumó, Russet Burbank
- 1 evőkanál. l. olívaolaj és opcionálisan kenésre
- 90 gr. lágy kék sajt (kb. 3/4 evőkanál.)
- 3 evőkanál. l. tejföllel
- 3/4 Art. apróra vágott friss petrezselyem, metélőhagyma és / vagy zöld hagyma
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágott vagy 2 evőkanál. l. kockára vágott lilahagyma
- 0,5 evőkanál. rubin port vagy vörös bor
- 1 evőkanál. enyhén sózott marhahúsleves
- 3 evőkanál. l. hideg vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, burgonya, mogyoróhagyma, kék sajt, tejföl, vörös bor, zöld hagyma, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Vágja fel a burgonyát villával és forraljuk mikrohullámú sütőben, amíg a gumók meg nem könnyednek átszúrja, de maradjon egy kicsit szilárd középen, körülbelül 12 körül perc. Olajozza meg a gumókat olívaolajjal és közvetlenül a sütőben süsse addig, amíg a burgonya nem lágy és sült kívül, kb. 10 perc. Tartsa melegen a burgonyát.
- Írja be a steakot sóval és borssal, és reszelj 1 evőkanállal. l. olívaolaj. Melegítsünk egy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Megszórjuk serpenyőbe 0,5 h. l. sót és enyhén szitáljon olívaolajjal, majd tegye steak és mérje meg egy másik nehéz serpenyőben; addig süssük, amíg rózsás lesz 4 percig rozsdásodik. Fordítsa meg a steak-t, tegye újra a rakományt és sütjük a másik oldalon 3 percig. Kapcsolja le a hőt Legalább távolítsa el a felső serpenyőt, és 1-4 percig süsse közepes hőmérsékleten Ritka. Tegye egy tányérra, és hagyja, hogy a hús pihenjen.
- Tegye vissza a serpenyőt mérsékelt hőre, adjon hozzá mogyoróhagymát és kikötjük, és főzzük, amíg vastag, kb. 4 percig. Keverje hozzá a levest és a leveket a steakből, főzzük 5 percig, majd keverjük össze vajat.
- Keverjük össze a kék sajtot, a tejfölt és a zöldeket egy tálban. Csináld tovább burgonyagumó bemetszése, nyissa ki és tegye rá a keveréket kék sajt. A szelet felszeleteljük, burgonyával tálaljuk és a szósz.
