Olasz ihlette kebabok a főzéshez hagyományos parma padlizsán. Minden alkotóeleme benne van A “szétszerelt” forma megtalálható a nyárson, de az általános íz Ugyanolyan finom és gazdagnak tűnik. A kebabok állnak váltakozó húsgombóc mozzarellával szelettel bevonva padlizsán és brokkoli virágzat. Szokatlan íz a húsgombóc számára őrölt marhahús és fűszeres darált hús keverékét adja a nyers olaszból kolbász, valamint reszelt parmezán és mozzarella. Fried a grill A kebab vízszintesen vágott zsemlére tálalva öntözés közben szolgál fel итальянским соусом marinara. 
Time: 1 час. 30 perc Nehézségi fok: könnyű Összeg: 24 húsgombóc Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
húsgombóc
- 0,5 kg darált marhahús
- 220 gr nyers forró olasz kolbász héj vegye le
- 0,5 evőkanál. reszelt mozzarella
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán
- 1/4 Art. zsemlemorzsa
- 1/4 Art. apróra vágott friss petrezselyem
- 2 fokhagyma szegfűszeg, reszelt
- 1/4 Art. tej
- 1 nagy tojás
Marinara szósz
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 6 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 1 doboz 800 gr. konzerv egész marzano paradicsom kopott kezek
kebab
- 2 közepes méretű padlizsán, 1 cm vastag körökbe szeletelve.
- 3 evőkanál. brokkoli virágzat
- 3 evőkanál. l. olívaolaj + extra a zsírhoz rostély
- 220 gr majd vékonyra szeletelt mozzarellát 2,5 cm négyzetek.
- Pirított olasz zsemle, reszelt parmezán és piros bors pehely tálaláshoz
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, kupat (kolbász sütéshez), padlizsán, brokkoli, mozzarella sajt, sajt parmezán, tojás, tej, marinara szósz, paradicsom, san marzano, oregano
Receptek elkészítése:
- Készítsen marinara szószt: közepes méretű serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat. hozzáad apróra vágott fokhagymát és keverés közben megsütjük, amíg világossá válik, 2-3 percig. Keverje hozzá az oregánót, majd adjon hozzá a paradicsomot, 0,5 teáskanál. só és egy kis fekete bors. Forraljuk fel, majd csökkentsük melegítsük és alacsony forralás mellett főzzük, alkalmanként keverve, amíg megvastagodás, 12-15 perc. Só és bors ízlés szerint. fedő fedjük le és tegyük félre, amíg készen áll a kiszolgálásra. Ha te inkább egységesebb szósz, akkor megverte merülő egy turmixgép.
- Közben főzze meg a húsgombócot: keverje össze nagyjából egy tál őrölt marhahús, kolbász, reszelt mozzarella, parmezán, zsemlemorzsa, petrezselyem, reszelt fokhagyma, tej, tojás, 1 teáskanál. só és egy kis őrölt fekete bors; keverje össze a kezeket, amíg meg nem kapja homogén tömeg. Formázjon 4 cm-es húsgombócot. (körülbelül 24 db).
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. Keverjük össze egy nagy tálban padlizsán, brokkoli, olívaolaj, 1 teáskanál. só és egy kicsit őrölt fekete bors; Keverjük. Ültesse a húsgombócokat padlizsán és brokkoli nyolc 30 cm hosszú nyársra. Ha fa nyársat használ, áztassa át először legalább 30 percig vízben, hogy ne égjenek.
- Főzze a kebabot: kenje meg a rácsot olajbogyóval olaj. Süsse meg a kebabot fedéllel és rendszeresen forgatva, amíg a húsgombóc meg nem sült és nem pirított jelek és a zöldségeket nem sütik a szélek körül, kb. 15 perc; mert fedje le mindegyik húsgombócot, amíg készen áll mozzarella. Helyezze egy edénybe. Ha szükséges, melegítse fel a mártást маринара. Tálaljuk a kebabot pirított zsemlére mártással marinara, parmezán és pirospaprika.
