Kebab a természetben: ételek válogatása

Az időjárás napsütésben és melegben kezdett kedvelni minket, ami azt jelenti, hogy eljött itt az ideje, hogy elkészítse a barbecue-t és savanyítsa a húst. Milyen receptek lehetnek lepje meg barátait, változtassa meg a szokásos kebabmenüt, hogy a hús szokatlanul lédús és ízletes legyen, olvassuk el gyűjtemény

Abház sertés nyárs

Ha a sertés-barbecue a kedvenced, akkor azt javasoljuk főzni új módon. Ehhez vágja a sertés nyakát darabokra, hagymára gyűrűket. Helyezze a hagymával kevert húst a pácolás edényeihez, só és kedvenc fűszerek. Alaposan keverje meg, enyhén tampálja és hagyja 2-3 órán át, majd öntsük a húst levegőzve ásványvíz, ez teszi a kebabot lédúsá. Keverd össze, és adj még többet 1 óra infúzióhoz. Sült a grillben kb. 15-20 percig.

Burgonya nyárs

Amikor sütjük a húst, készítsünk egy kebab burgonyát. Ne tisztítsa kell. Mossa meg a gyökérzöldségeket és vágja szeletekre legalább vastagságban 2–3 cm-re, hajlítson minden kört papírtörölközővel. Elrendezni apróra vágott gyökérzöldségeket egy tálban, és sóval és őröltével fűszerezzük fekete bors. Adjunk hozzá olívaolajat és óvatosan keverni. Helyezze a nyársat, és főzze a faszénet, és ne felejtse el fordítsd át. A főzés átlagosan 25-35 percet vesz igénybe.

Örmény pulyka shish kebab

A pulyka hús nagyon egészséges és jól emészthető. Érzékeny emésztéssel rendelkező emberek számára ajánlott kebab pulyka. Alaposan öblítse le és készítse elő a filét – vegye le film és csíkok. Vágja a húst kis részletekre. Reszelt fokhagymát, keverjük össze sóval, zöldséggel vaj és fűszerek: komló-szuneli, száraz adžika, citrom, paprika, bors. Helyezze a szeletelt húst pácba, és hagyja ott. néhány órán keresztül. Helyezze a húst a nyársra, és roston süsse a grillre. 15 percig készen áll.

Bárány kebab a kefiron

A bárány hagyományos hús a grill készítéséhez, de nem mindenki szereti őt egy speciális szaga miatt. Ez a pác recept az egyik legjobbnak tekintik, mivel a kefir szinte teljes egészében eltávolítja a szagot. Először is jól meg kell tisztítani a bárányt, öblítse le és szárítsa meg papírtörülközővel. Ezután meg kell vágni húst szabványos darabolt darabokra a barbecue számára ~ 5 x 5 cm. keverje össze a kefirot és az olívaolajat külön mély tálban, nyomja ki az 1 citrom léét, és adja hozzá az apróra vágott citromhéjat fokhagyma, só és fűszerek. Egy másik mély tálban le kell fektetni a koriander alját, tedd rá darab bárányhúst és öntsön mindent főtt pác. Helyezze az edényeket 12-ig hűtőszekrénybe órán át. Közvetlenül főzés előtt a húsnak meg kell lennie szobahőmérsékleten, tehát először a báránynak kell lennie kijutni a hűtőből. Helyezze a húst a nyársra és megsütjük barbecue, amíg kész. Tálaljuk sült burgonyával, pita kenyér vagy friss zöldség.

Bárány nyárs, pác nélkül

Ha a kemping kirándulás nagyon közel van, de a hús nincs előre főtt, akkor ez a recept az Ön számára. A bárány nem pácolt, hanem csak főzés közben gyógynövény-keverékkel megsütve. Bárányhús mossa le, hámozza és nagy kockákra vágja, és tegye egy tálba és adjunk hozzá egy kevés sót. Helyezze a fokhagymát, a vöröshagymát egy turmixgép tálba, oregano, rozmaring, olívaolaj, citromlé és só, forraljuk fel homogén állag. Növényi bárány feküdjön a nyárson és egy kefével kenje meg a húst a keverékkel. Helyezze a húst a grillre. Rendszeresen öntsön olívaolajat gyógynövényekkel. Fry körülbelül 20 perc.

Borjúhús-grillező kenyérsarmával

E recept szerint eredetileg kebabot főzhet pácolt kenyeret adunk hozzá. A borjúhúst meg kell tisztítani a filmből A véna és az erek közepes kockára vágva kerülnek egy mély tálba. Hámozzuk meg a hagymát, gyűrűkre vágjuk és adjuk hozzá a húshoz. kenyér törje össze a morzsákat, és add hozzá. Öntsön egy liter paradicsomlét, megszórjuk rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval és borssal. Mindent óvatosan keverjük össze és éjszakán át hűtsük. Másnap a húst újra össze kell keverni. Grillezzen nyársat a grillre 15 perc Megengedett, hogy a borjúhús belseje kissé nedves, ennek köszönhetően a hús létezőbb és lágyabb lesz. Mivel a receptben kenyeret használnak, a nyársat gyakrabban kell forgatni, mert a kenyér gyorsan ég. Tálaljuk az ételt friss zöldségekkel és zöldek.

Bon étvágyat!

Kulcsszavak:

• a grillre
• a természetben
• egy piknik
• shashlik