Törökország hús recept A Karib-
A recept célja az, hogy a karibi pulyka pontosan honnan jött csapdába esett a kalózok, Morgan és Francis Drake. Igaz, főztek ily módon sertéshús. Kóstolhatja meg a kalózkonyhát, ha főzzen húst ilyen módon. Szokatlan fűszerkészlettel és finom mártással.
Karibi pulykahús recept
Mivel a karibi térségben a helyi törzsek különleges játékot készítettek gödrök égő szén, a kalózok elfogadta olyan kényelmes Így hozzáadva az illatos fűszerek és rum húsához. Nem fogjuk eltemetheti a húst szénben. A modern technikusok bemutatták annyi eszközünk van, hogy főzzük a karibi pulykahúsot, kalózkodhat a kemencében, egy aerorillában, egy lassú tűzhelyen és rendes barbecue.
Főzni a karibi pulyka szüksége lesz
- Filé – körülbelül 1,5 kg
- Fokhagyma – 5-6 szegfűszeg.
- Hagyma (közepes méretű, “gonosz”) – 2db.
Pácoláshoz:
- A borbolya bogyós bogyói (száríthatók) – 8-9 db, chili (közepes méretű) méret) – 1,5 db, fekete bors (csak frissen őrölt) – 1 teáskanál, kakukkfű (száraz fűszerezés) – 1 teáskanál, citromlé (kb. 70 ml), szegfűbors (borsóban – körülbelül 2 teáskanál), durva só – 2 teáskanál, cukor (lehetőleg nád) – 2 teáskanál, rum – 3 evőkanál.
A szósz esetében:
- Paradicsom – 2-3 db.
- Tabasco (cserélheti ki a chili-t) – 0,5-1 teáskanál.
- Hagyma (választható)
- Fokhagyma – 1-2db (szegfűszeg).
- Zöldek a kertből.
- Rum – 2 evőkanál
Főzhet karibi pulyka így:
Csiszolja meg a fekete borsot, és oldja fel a port citromlében. Ezzel a módszerrel a paprika nemcsak élességet ad, hanem az is az aromát.
Adj hozzá kakukkfűt, forró bors gyűrűt, sót nádcukor, borbolya. Öntsön bele a rumba.
Vágja a pulyka körülbelül 4-5 cm-es darabokra, és keverje össze a húst pác. A baromfilé összeolvad a rummal, más fűszerekkel és táplálja a szálakat “karibi” aromával. Törökország pácolás ideje – körülbelül 2 óra.
Melegítsük az olajat (jobban megolvadt), és jól megsütjük a hagymát. hozzáad húst húzzunk, és tartsuk a pulykat magas hőn, addig, amíg fel nem tört. Zárja le a fedelet, apróra vágja a fokhagymát, és pároljuk a húst. Ha a folyadék nem elegendő a pulyka eloltásához, lehetőleg adjunk hozzá vízzel hígított citromlevet.
Ha a grillen főz karibi pulykat, főzzön speciális szósz:
Mártsa a tabasco szószot a paradicsompépbe, adja hozzá a fokhagymát, apróra vágott zöld kapor, petrezselyem, spenót vagy saláta kukoricát. Sőt, minél több fű van a kertből, annál ízletesebb. Az akarat szerint adjuk hozzá az elegybe pácolt hagymagyűrűket citromlé rummal, cukorral és sóval.
Adjon hozzá sült húst ehhez a hihetetlen keverékhez, Keverjük. A kalóz étel készen áll.
Ízletes ötletek
Nagy mennyiségű növényzet és tüzes tabasco, A fokhagymának meg kell oldania a tüzet. Kóstolja meg a vendégeket könnyű borral házi limonádé.
