Karibi burger

Egy hatalmas lédús hamburgert készít egy vastag marhahús szeletből egy nagy része a karibi mártással párolt bunkó zöldségekből. sárgarépa, A cukkinit és a paprikát azonos méretű pálcikával aprítják és olívaolajban sütve, majd párolva pároljuk Jerk Sauce. A szósz előre elkészíthető és tárolható a hűtőszekrényben még ízletesebbé válik, ha infúzióval befejezik az ízeket keverik. Maguknak a hússzeleteknek nem szükséges a darált marhahús nincs szükség további összetevőkre, kivéve a sót és a fekete borsot. Grillezzük őket, a faszén grillaroma a legjobb fűszerezik egy karibi hamburgert.

A recept szerzője Barney’s Gourmet Hamburger – egy hamburgerhálózat, Los Angeles, Kalifornia, USA

Time: 8óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Jerk Sauce

• 0,5 evőkanál. frissen facsart citromlé (2-3 citromból)
• 1/3 Art. olívaolaj
• 1/3 Art. vásárolt bunkószósz
• 2 evőkanál. l. kajun fűszerezés
• 1-2 evőkanál. l. piros paprika pehely
• 1 apróra vágott piros paprika
• 1 nagy jalapeno hüvely, hámozva és apróra vágva szeletelt
• 3 szegfűszeg, darált fokhagyma

zöldségek

• 2 evőkanál. l. olívaolaj
• 2 sárgarépa, aprítva 7 cm-es botokkal.
• 1 közepes cukkini, 7 cm-es pálcika aprítva.
• Egy kicsi piros paprika, pálcika aprítva, mindegyik 7 cm.

szelet

• Repceolaj a grill sütéséhez
• 1 kg darált marhahús
• 4 zsemle szezámmaggal hamburgerekhez, vízszintesen vágva felére

Receptek hasonló összetevőkkel: citromlé, Jerk szósz, Cajun fűszerezés, paprika pehely, paprika, paprika jalapenos, fokhagyma, sárgarépa, cukkini, darált marhahús, zsemle hamburgerek

Receptek elkészítése:

1. Tedd Jerk Sauce-t:

   Keverjük össze egy tálban citromlé, olívaolaj, vásárolt szósz bunkó, kajun fűszer és pirospaprika pehely. hozzáad paprika, jalapenos és fokhagyma, fedjük le és helyezzük rá éjszaka a hűtőben.

2. Főzzük a zöldségeket:

   Melegítsünk egy nagy serpenyőt közepes lángon és adjuk hozzá az olívaolajat. olaj. Adjunk hozzá sárgarépát, cukkinit és paprikát, sót és süssük, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek enyhén meglágyulnak, körülbelül 5 perc. Adjunk hozzá 1/4 evőkanálot. kész bunkószószot és süssük addig, amíg a zöldségeket nem takarja be máz, még 1-2 percig. Távolítsa el a tűzről és fedjük le a zöldségek lehűlésének megakadályozására.

3. Grill húsgombóc:

   Melegítse elő a rácsot a mérsékelt melegítésig, és kenje meg a grilleket repceolaj. Formáljon négy szelet őrölt marhahúsból 2 cm vastag, és óvatosan meghintjük őket sóval és fekete borssal. sült kb. 4 percig sütjük mindkét oldalon közepes hőmérsékleten Ritka. Közben enyhén süssük a zsemlét.

4. Tálaljuk a hamburgereket a zsemlére, tesszük fel a pörkölt zöldség.