Ez a fűszeres pörkölt a kedvenc Punjab indiai államban. Ne feledje, hogy a fűszeres nem feltétlenül fűszeres! Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézségi szint: közepes Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr kész csirkehús
- 6 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál gyömbért apróra vágva vékony csíkokra
- 2-3 kockára vágott friss paradicsom
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fűszeres chili
- 1 apróra vágott zöld chili paprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 evőkanál. víz
- 1,5 teáskanál fűszerkeverékek Garam Masala
- 1/2 teáskanál szárított görögszéna
- 1/2 apróra vágott zöld paprika
- 1 evőkanál. l. apróra vágott zöld koriander
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, paradicsom, chili, paprika édes, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, garam masala, kömény, kurkuma, görögszéna, koriander
Receptek elkészítése:
- Melegítsen egy nagy mély serpenyőben az olajat, és tegye apróra vágott hagymát és 4-5 percig süssük. közepes hőmérsékleten enyhe forralásig nem megbarnult. Adj hozzá fokhagymát és gyömbért, és főzzük még 1-2 percig. Adj hozzá paradicsomot, sót, chili port, zöld chili paprikát, őrölt kömény és kurkuma.
- Növelje a hőt, főzzen még egy percet, majd fektesse a csirkét. Nagyon fontos, hogy ebben a szakaszban a serpenyőben a fűszerek jóak legyenek összekeverve úgy, hogy a csirkét ízek keverékében főzzék. keverés fűszerezzük a csirkét, adjunk hozzá vizet, enyhén csökkentsük a hőt, adjuk hozzá keverjük össze a Garam masala-t és a fenugreek-t, és főzzük további 5 percig paprika és keverjük össze újra. Tálaljuk zöldre meghintve koriander.
