Káposzta tekercs csirkével és gombával – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: СангIdő: 1 óra. 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy pekingi káposzta feje (Napa káposzta)
- 1 bőr nélküli csirkemell filé, kockára vágva
- 4 szárított shiitake gomba
- 60 gr főtt sonkát, apróra vágva
- 1 teáskanál apróra vágott gyömbér gyökér
- Durva só
- 2 teáskanál Kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1 evőkanál. l. sötét szezám olaj
- 1 teáskanál szójaszósz, és még sok más a tálaláshoz
- 1 evőkanál. l. kukorica vagy burgonyakeményítő
- 1 nagy tojásfehérje
- 4 zöld hagyma toll, hosszirányban felére vágva és apróra vágva szelet
- 1/4 Art. kockára hikama
- Növényi olaj sütéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: kínai káposzta (Napa), csirke mell, sonka, shiitake gombák, gyömbér gyökér, kedvéért, sherry, szója szósz, keményítő, tojás, zöld hagyma, hikama
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tölteléket: áztassa a gomba forró vízben 30 órán át min .; engedje le a vizet. Vágja le a lábát, vágja le a kalapot és helyezze be élelmiszer-feldolgozó. Adjunk hozzá csirkét, sonkát, gyömbért, 2 teáskanál. só, rizs bor, szezám olaj, szójaszósz, keményítő és tojás fehérje. Őrölje meg durva pasztává 3-4-szer történő görgetéssel. Keverje hozzá a zöld hagymát és a hikamát. Fedjük le és hűtsük le 30 percig
- Szerelje le a káposztafejet levelekre; alsó rész (a levelek fennmaradó részeit egy másikra takarítsa meg használja). Tegyen egy desszertet minden levél közepére egy kanál töltelék. Tekerje le a leveleket egy tekercsbe, és varrással helyezze az edényre le.
- Melegítsük a serpenyőt közepes hőmérsékletre. Öntsük be serpenyőben 0,5 cm növényi olajat. Helyezze a tekercset és megsütjük amíg a hús kész és a káposzta meg nem kap arany színű, kb. 2 perc. mindkét oldalon. Helyezze a tekercseket a papírtörlőkre és engedje le a felesleget Tálaljuk káposzta tekercset szójaszószban.
