Illatos grillezett csirke, sok fűszerrel, eredetileg Amerika, Louisiana. A kajun konyhában a legfontosabb dolog elegendő gyorsan készítse el az ételt, miközben megtartja a maximális értéket количество питательных веществ. 
Time: 1 hour. 20 perc nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 teljes csirke (1,6–1,8 kg.)
- 2/3 Art. plusz 1,5 teáskanál durva só
- 1/3 Art. barna cukor
- 1 evőkanál. l. édes paprika
- 0,5 teáskanál hagymapor
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 0,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 0,25 teáskanál cayenne paprika
- 0,25 teáskanál fokhagymapor
- 4 evőkanál. l. olvasztott vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, oregánó, kakukkfű, bors őrölt cayenne, hagymapor, fokhagymapor, paprika
Receptek elkészítése:
- Csirke savanyúság: keverjünk össze 4 evőkanálot. víz, 2/3 Art. só és barna cukor közepes méretű serpenyőben. Forraljuk fel és keverjük addig, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja ki a tűzet és öntse a tartalmát egy elég nagy tálba vagy serpenyőbe betölteni a csirkét. Öntsön a konyhasóba 6 evőkanál. hideg víz és hagyja teljesen lehűlni. Merítse a csirkét hűtött sós lében fedjük le és hűtsük le 6 órán át, vagy az egészet az éjszaka.
- Távolítsa el a csirkét a hűtőszekrényből 30 perc alatt. főzés előtt. Vegye ki a sóoldatból, és szárítsa meg.
- Készítse elő a grillt a közvetett főzéshez: gázrácsok (3 vagy több égővel) kapcsolják be az összes égőt mérsékelten magas hőmérséklet; körülbelül 15 perc múlva kapcsolja ki az egyiket közepes égőkből. Faszénrácsoknál melegítse elő faszén az indítóban gyújtás céljából, és öntsük egyenként oldalán a grill. Helyezze a csepptálcát a másik oldalra, a gyulladás elkerülése érdekében.
- Egy kis tálban keverje össze a paprikát, a hagymát és a szárítást oregano, szárított kakukkfű, cayenne paprika, fokhagymapor, 0,25 h. l. fekete bors és a fennmaradó 0,5 teáskanál. sót. obmazhte olvasztott vaj és csirke keverékben fűszerek.
- Grillezett csirke: Helyezze a csirkemell közvetett módon oldalán a grill, és a lábak – a forró oldalon. Fedjük le és főzzük, amíg mindaddig, amíg a hőmérő legalább 75 ° C-ot nem mutat A combnál vastagabb (a csontot ne érintse meg), 50-60 percig Távolítsa el a rostélyról és hagyja lehűlni egy vágódeszkán legalább 20 percig. előtt megfeszültek.
