Jamie Oliver Cherry Pie – Részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 
Kalória 769, összes zsír 36 g, telített zsír, g proteinek 11 g, szénhidrátok 99,7 g) rost, g koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg друзьями: 
Time: 1 hour. 30 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
töltelék
- 600 gr cseresznye
- 30 gr vaj, plusz további kenés
- 1 citrom
- 1 evőkanál. l. búzaliszt
- 1,5 evőkanál. l. kukoricaliszt
- 150 gr. cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojás
- 6 evőkanál. l. tej
A tésztát
- 255 gr. hideg vaj
- 500 gr. prémium búzaliszt, emellett dagasztás tészta
- 150 gr. cukor
- 6 nagy tojássárgája
Receptek hasonló hozzávalókkal: cseresznye, sült tészta, vanília kivonat, tojás, tej, prémium liszt
Receptek elkészítése:
- Készítsen rövid süteményt a pite számára: vágja le a vajat kockákra, majd tegye egy liszttel és cukorral felszerelt élelmiszer-feldolgozógépbe. Keverjük addig, amíg a keverék úgy néz ki, mint a zsemlemorzsa. Adja hozzá egyenként a tojássárgáját, majd fokozatosan adjon hozzá 1-2 evőkanálot. l. hideg vízzel keverjük, amíg a keverék el nem gyűlött egy tálba.
- Gyúrja meg a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületen, 30 másodpercen belül Ossza fel a felét, csomagolja mindkét felét ragasztófóliát, legalább 1 órán át hűtőszekrényben tartani.
- Enyhén kenje meg a kerek fém vagy üveg edényt a 22-en lásd vaj. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és tekercselje egy enyhén lisztezett felületen, egy 30 cm-es körben, 4 mm vastag. 7 mm-ig. Tekerje rá a tésztát egy sodrófara óvatosan lazítson az edény fölött, óvatosan nyomja le az aljára és végig a képernyő oldalán. Vágja le a felesleges tésztát, hagyva 2,5 cm-t a szélek felett formában. Hűtsük le a tésztát, amíg főzzük a tölteléket.
- Készítse elő a pite kitöltését: vegye le a magvakat cseresznye és meggy, majd keverjünk egy tálba citromhéjat és búzalevet liszt, kukoricadara, cukor és vanília kivonat. jól Keverjük.
- Hagyja a töltést szobahőmérsékleten 10 percig. Vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és egyenletesen töltse ki töltelék. Teteje apróra vágott vajjal. hőség sütő 200ºC-ra. Fektesse le a fennmaradó tésztát. Keverjük össze a tojást tejjel, kenje meg a tésztát a szélek körül. Tekercseljük egy sodrófara és Helyezze a sütemény tetejére. Vágja le a felesleget, és szorosan nyomja meg a széleit, a tömítés belsejének lezárására.
- Végezzen 3 ferde metszetet a tetején, kefével tojással és süssük be 10 percen belül Csökkentse a hőt 180ºC-ra, és 40 percig süsse. vagy még aranyig. Hagyja lehűlni a cseresznye pite előtt szolgálja.
