Jamaikai sertésborda friss mangó salsa – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 4 – 6 receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. sertés szűzpecsenye (általában 2 apró darab)
- 4 apróra vágott jamaikai paprika skót motorháztető (kérem vedd fel kesztyűt!)
- 1 hámozott szerrano paprika
- 2 evőkanál. apróra vágott zöld hagyma fejeket
- Héja és lé 1 narancsból
- 1/2 evőkanál. kockára vágott vöröshagymát
- 2 evőkanál. l. almaecet
- 1 evőkanál. l. Worcester szósz
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 teáskanál só
- 2 teáskanál barna cukor
- 2 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 1 teáskanál vegyesfűszer
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 2 gerezd fokhagyma
- Mango Salsa (lásd a recept alább)
- Főtt rizs (opcionális)
Mango Salsa szósz:
- 1 hámozott és kockára vágott mangó
- 1/2 evőkanál. kockára vágott vöröshagymát
- 1/2 evőkanál. kockára vágott pirospaprika
- 1/4 Art. apróra vágott zöld hagyma fejeket
- 1/4 Art. apróra vágott mentalevél
- Héj és mészlé 1
- 1 darált jalapeno paprika
- Só és őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, salsa szósz, rizs, hagyma hagyma, fokhagyma, narancslé, almaecet, lime juice, gyömbérgyökér, Worcestershire szósz, barna cukor, bors szegfűbors, paprika, szerecsendió, fahéj, szerrano bors, bors jalapenos, mangó, menta
Receptek elkészítése:
- Helyezze az összes összetevőt, a sertéshús és a salsa kivételével, egy turmixgépbe, és Helyezze szorosan a sertés szűzpecsenye műanyag zacskóba, adjuk hozzá a pácot és csukjuk be. Győződjön meg róla hogy a hús egyenletesen van bevonva a pácmal. Helyezze be a csomagot hűtőszekrényben 4-24 órán keresztül, minél hosszabb ideig tart a hús pácolás, annál jobb.
- Melegítse elő a rácsot magas hőmérsékletre. Vegye ki a sertéshúst marinázzuk, dobjuk el a pácot, grillezzünk sertéshúsot 5-6 főre min. mindkét oldalon, amíg a csíkok megjelennek kívül, és kulináris hőmérő a hús vastagabb részének közepére nem mutatja 63 ° C-ot. Vegye ki a húst a rácsról, és hagyja állni vágás legalább 5 percig Tálalás előtt vágja át a húst vékony szeleteket és azonnal tálaljon mangósalsa-val és rizs Mango salsa szósz: Összetevőket összeöntünk egy tálba. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsük le. Hozam: körülbelül 2 evőkanál.
